Parks.it Homepage

Parco Naturale Regionale del Beigua

www.parcobeigua.it

"Formaggetta" aus dem Stura Tal

"Formaggetta" aus dem Stura Tal
Formaggetta vom Tal Stura
PAT - Agroalimentare Traditionsprodukte


Es geht um einen Frisch- oder Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, zylinderförmig, mit einem Durchmesser von ungefähr 15 cm und Dicke von 8 bis 10 cm. Von außen ist er blass- oder dunkelgelb je nach der Reifung. Innen ist er milchweiß oder dunkelgelb mit zarter oder brüchiger Festigkeit je nach der Reifung. Der Geschmack kann delikat oder schmackhaft sein. Im Tal werden verschiedene örtliche Varianten hergestellt.

Weitere Informationen

Liste der Hersteller
 Azienda agricola I Piani
Landwirtschaftliche Betriebe - Masone (GE)
 Azienda agricola Lavagè
Landwirtschaftliche Betriebe - Rossiglione (GE)

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2021 - Ente Parco del Beigua