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Parco Naturale Regionale del Beigua

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Einheimische Produkte
Einheimische Produkte
Prodotti tipici
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Geschmäcke, Düfte und Farben des Parks Beigua

Der Park stellt ein besonderes Gebiet dar, sowohl für die Erhaltung der Biodiversität, als auch für den Schutz und die Aufwertung der kulturellen Identität jeder Gemeinschaft, die sich innerhalb dieses Gebiets befindet. Der Park ist auch ein Labor zum Experimentieren und zur Entwicklung der nachhaltigen sozioökonomischen Tätigkeiten. Unter den Letzteren sind die Agrar- und Nahrungsmittelproduktionen besonders wichtig, da sie das Parkgebiet gekennzeichnet haben und noch heute eine Anziehung für die Besucher sind.
Es gibt zahlreiche Köstlichkeiten im Park Beigua zu verkosten, darunter die traditionellen Süßigkeiten (z.B. die „amaretti di Sassello" und die „crumiri di Masone").
Es gibt viele andere Produkte, die man nicht verpassen sollte: Die weite Vielfalt der Milchprodukten (Milch und Käse), die unterschiedlichen Zubereitungen des Rind- und Schaffleisches, die farbigen und schmackhaften Waldbeeren, die Kastanien und alle Speisen, die mit denen zubereitet werden können, die Pilze, die wohlriechenden Konfitüren, der köstliche Honig, der ein Umweltbeweis der Täler des Parks ist…und viel mehr!
Was den Honig des Parks betrifft, ist ein spezifisches Projekt zur Aufwertung der Bienenzucht-Betriebe gestartet worden, die im Parkgebiet arbeiten.
Seit einigen Jahren nimmt der Park mit seinen Bienenzüchtern (manchmal mit der Rolle des Förderers und Veranstalters) am Wettbewerb Mieli dei Parchi della Liguria teil.

 

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  Fruchtkonfitüre
Das Hinterland und die Küste des Parks sind ausgezeichnete Gebiete zur Herstellung spontanes un... >>
Konserven
PAT
"Castagnaccio"
Das Mehl wird im ganzen Berggebiet des Parks hergestellt. Es wird durch das Zermahlen der einheimisc... >>
Suesses
PAT
"Tirotto"
Das Tirotto ist ein typisches Brot von Sassello, das mit Weizenmehl und Kartoffeln zubereitet wird. ... >>
Suesses
PAT
Amaretto aus SasselloAmaretto aus Sassello
Nach einem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Rezept mit Mandeln, Eiweiß und Zucker zubereitet... >>
Suesses
  Canestrelli di SambucoCanestrelli di Sambuco
Leckere Süßigkeiten, die mit handwerklichem Verfahren im kleinen Dorf Sambuco, im Hinterl... >>
Suesses
  Crumiri di MasoneCrumiri di Masone
Dieser Keks wird nach dem alten Rezept von Masone zubereitet. Es werden fein gemahlen Maismehl, Weiz... >>
Suesses
PAT
"Formaggetta" aus dem Stura Tal"Formaggetta" aus dem Stura Tal
Es geht um einen Frisch- oder Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, zylinderförmig, mit einem D... >>
Kaese
PAT
"Formaggetta" aus Stella"Formaggetta" aus Stella
Typischer Ziegen- oder Mischkäse aus Stella, die frisch oder reif gegessen werden kann. Die Rei... >>
Kaese
PAT
Milch aus den Tälern um GenuaMilch aus den Tälern um Genua
Die Herstellung der Kuhmilch ist die traditionelle Viehaktivität des Hinterlands der Provinz vo... >>
Kaese
  Schafkäse des Gebiets BeiguaSchafkäse des Gebiets Beigua
Dieser Schafkäse wird in der Zone um Stella durch die Verarbeitung der rohen Milch und die Zuga... >>
Kaese
PAT
BlütenhonigBlütenhonig
Blütenhonig ist der Honig, der von verschiedenen Trachtpflanzen stammt. Zum Saisonbeginn stammt... >>
Honig
PAT
HeidekrauthonigHeidekrauthonig
Der Heidekrauthonig wird aus der Erica gewonnen. Außer den Heidekräuter befinden sich im ... >>
Honig
PAT
Honig aus HonigtauHonig aus Honigtau
Dieser Honig wird aus Honigtau gewonnen, welcher von der Bläulingszikade und anderen Schnabelke... >>
Honig
PAT
KastanienhonigKastanienhonig
Der Kastanienhonig wird aus der Edelkastanie gewonnen. Außer der Edelkastanie befinden sich im... >>
Honig
PAT
Mieli del Parco del BeiguaMieli del Parco del Beigua
Was seine Biodiversität betrifft und dank seiner Lage zwischen den Apenninen und dem Meer, ist ... >>
Honig
PAT
RobinienhonigRobinienhonig
Der Robinienhonig wird aus der Robinia pseudoacacia gewonnen. Außer der gewöhnlichen Robi... >>
Honig
  Natives OlivenölNatives Olivenöl
Die mit Olivenbäumen angebauten Terrassen sind ein der typischen Elemente der Küstenlandsc... >>
Oel
PAT
SteinpilzeSteinpilze
Die schmackhaften Steinpilze kann man von den örtlichen Märkten kaufen, oder in den Wä... >>
Gemuese
PAT
Fladen aus Mais (Revzora)Fladen aus Mais (Revzora)
Der Name "Revzöra" stammt aus dem Wort "Ravezö", das im örtlichen Dialekt die durchge... >>
Brot
PAT
Focaccia aus Voltri und ArenzanoFocaccia aus Voltri und Arenzano
Die echte Königin vom Street-Food Liguriens, die in Voltri, Arenzano und Ponente Genovese zuber... >>
Brot

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