Geschmäcke, Düfte und Farben des Parks Beigua
Der Park stellt ein besonderes Gebiet dar, sowohl für die Erhaltung der Biodiversität, als auch für den Schutz und die Aufwertung der kulturellen Identität jeder Gemeinschaft, die sich innerhalb dieses Gebiets befindet. Der Park ist auch ein Labor zum Experimentieren und zur Entwicklung der nachhaltigen sozioökonomischen Tätigkeiten. Unter den Letzteren sind die Agrar- und Nahrungsmittelproduktionen besonders wichtig, da sie das Parkgebiet gekennzeichnet haben und noch heute eine Anziehung für die Besucher sind.
Es gibt zahlreiche Köstlichkeiten im Park Beigua zu verkosten, darunter die traditionellen Süßigkeiten (z.B. die „amaretti di Sassello" und die „crumiri di Masone").
Es gibt viele andere Produkte, die man nicht verpassen sollte: Die weite Vielfalt der Milchprodukten (Milch und Käse), die unterschiedlichen Zubereitungen des Rind- und Schaffleisches, die farbigen und schmackhaften Waldbeeren, die Kastanien und alle Speisen, die mit denen zubereitet werden können, die Pilze, die wohlriechenden Konfitüren, der köstliche Honig, der ein Umweltbeweis der Täler des Parks ist…und viel mehr!
Was den Honig des Parks betrifft, ist ein spezifisches Projekt zur Aufwertung der Bienenzucht-Betriebe gestartet worden, die im Parkgebiet arbeiten.
Seit einigen Jahren nimmt der Park mit seinen Bienenzüchtern (manchmal mit der Rolle des Förderers und Veranstalters) am Wettbewerb Mieli dei Parchi della Liguria teil.
Gefunden 13 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 1 Bis zur Nr. 13
Regelung: Kategorie > Produkt
Qualitätsmarken |
| Produkt | | Kategorie |
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|  | Amaretto aus Sassello Nach einem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Rezept mit Mandeln, Eiweiß und Zucker zubereitet... >>
| | Süßes |
|  | Canestrelli di Sambuco Leckere Süßigkeiten, die mit handwerklichem Verfahren im kleinen Dorf Sambuco, im Hinterl... >>
| | Süßes |
|  | Crumiri di Masone Dieser Keks wird nach dem alten Rezept von Masone zubereitet. Es werden fein gemahlen Maismehl, Weiz... >>
| | Süßes |
PAT
|  | "Formaggetta" aus dem Stura Tal Es geht um einen Frisch- oder Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, zylinderförmig, mit einem D... >>
| | Käse |
|  | Schafkäse des Gebiets Beigua Dieser Schafkäse wird in der Zone um Stella durch die Verarbeitung der rohen Milch und die Zuga... >>
| | Käse |
PAT
|  | Mieli del Parco del Beigua Was seine Biodiversität betrifft und dank seiner Lage zwischen den Apenninen und dem Meer, ist ... >>
| | Honig |
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|  | Fladen aus Mais (Revzora) Der Name "Revzöra" stammt aus dem Wort "Ravezö", das im örtlichen Dialekt die durchge... >>
| | Brot |
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|  | Gekochte und rohe Salami aus Sassello Die gekochte oder rohe Salami wird nach einem traditionellen Rezept aus Sassello hergestellt. Die g... >>
| | Wurst |
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|  | Kochschinken Es geht um eine Köstlichkeit, die nach einem jahrhundertealten Rezept der historischen Wurstwar... >>
| | Wurst |
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|  | Presskopf Wurst der alten Tradition aus den Gebieten Genuas und Savonas. Auch "Soppressata" genannt, wird die ... >>
| | Wurst |
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|  | Schweinespeck-Creme Frische Wurst aus Schweinespeck, der geschnitten und gemahlen, dann gesalzt und mit einheimischen Ge... >>
| | Wurst |
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| | "Tirotto" Das Tirotto ist ein typisches Brot von Sassello, das mit Weizenmehl und Kartoffeln zubereitet wird. ... >>
| | Weitere Produkte |
|  | Pesto Zweifellos ist der Pesto das berühmteste Ligurischen Gewürz auf der ganzen Welt, und er wi... >>
| | Weitere Produkte |