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Parco Naturale Regionale di Bracciano - Martignano

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Prodotti

Il soggiorno in uno dei comuni del Parco è reso più gradevole dalla grande varietà e qualità dei prodotti tipici locali.

Trovati 5 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Il miele è prodotto in luoghi dove la flora è ancora intatta e non è sottoposto a processi di lavorazione industriale. Gli apicoltori estraggono il miele dai favi con il sistema tradizionale della centrifugazione e, senza sottoporlo...
Categoria: Miele
L'olio extravergine di oliva prodotto nella Tuscia Romana si presenta limpido, di colore verde intenso con riflessi dorati, con profumo di oliva fresca e sapore fruttato, bassa acidità e ricco di polifenoli. Negli impianti tradizionali di estrazione...
Categoria: Olio
Broccoletto di Anguillara
La pianta del broccoletto di Anguillara presenta un fusto centrale da cui dipartono ampie foglie irregolarmente lobate e dentate di colore verde intenso. Alla base di ciascuna foglia si sviluppa lo scapo fiorale, che, una volta sviluppato, viene raccolto...
Categoria: Ortaggi e legumi
Nelle acque dei laghi di Bracciano e Martignano vivono molte specie di pesci di cui circa la metà introdotte dall'uomo a partire dal secolo scorso. I pesci più rappresentativi sono l'anguilla, la tinca, il persico sole, il luccio,...
Categoria: Pesce
La razza Maremmana ha contraddistinto per secoli l'ambiente paludoso della Maremma Laziale. L'allevamento dei bovini è allo stato brado. Il buttero si occupa di spostare, dividere, controllare le vacche di razza maremmana, ed una volta...
Categoria: Razze autoctone e carni
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