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Les produits typiques

Les produits typiques du Parc

Le territoire du Parco del Delta del Po présente tous les "goûts" de la tradition liée au milieu des marais. L'histoire des gens du delta a été étroitement liée aux vicissitudes et au cours de ce fleuve changeant, qui constitue encore aujourd'hui une présence vive et actuelle. La pêche dans toutes ses variantes - dans les marais, en mer et en rivière - continue à représenter le trait essentiel de ce territoire sillonné de petits ruisseaux, anses, bassins d'eau douce, fleuves qui dialoguent avec la mer.

Trouvé 3 résultats (Triés par : Catégorie > Produit)
Anguille marinée traditionnelle des Valli di Comacchio
Renfermées entre le Pô, le fleuve Reno et la mer Adriatique, les Valli di Comacchio constituent non seulement une zone humide très importante du point de vue écologique, mais aussi un exemple exceptionnel d'intégration...
Catégorie: Poisson
Label de qualité:
 
Sentinelle Slow Food
La palourde japonaise « Palourde de Goro »
La Sacca di Goro, située à l'extrême nord du parc du delta du Pô en Émilie-Romagne, dans la province de Ferrare, présente une confluence naturelle entre l'eau douce du Pô et l'eau salée...
Catégorie: Poisson
Sel marin artisanal de Cervia
Les origines des salines de Cervia se perdent dans l'antiquité classique ; certains les relient à la présence étrusque, d'autres à la colonisation grecque, citant à cet effet le vieux toponyme de Cervia,...
Catégorie: Autres produits
Label de qualité:
 
Sentinelle Slow Food
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