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Pecorinokäse

PAT - Agroalimentare Traditionsprodukte


Oft wird dieser Käse aus roher Milch hergestellt, der Teig ist hart, die Reifezeit beträgt 30 Tage bis 12 Monate. La pezzatura da 1,8 a 4 kg. Die Farbe des Teigs ist heugelb, der Geschmack mild bis leicht salzig oder pikant (Reifung von über 6 Monaten).

Liste der Hersteller
Marke "Natura in Campo" Betrieb Di Croce Giulia
Weitere - Camerata Nuova (RM)

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