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Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

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Produttori di tipicità

La cucina locale vanta senz'altro un'antica e costante tradizione di genuinità; l'accurata preparazione di pietanze e la qualità dei prodotti fanno anche dei piatti più semplici qualcosa di speciale... Tra i piatti tipici, ricordiamo gli "Ndremmappi" di Jenne, fatti a mano con farina di grano intera, gli strozzapreti, le patacche, i ravioli dolci ed i fagioli, la zuppa di olatri (spinaci selvatici)...

I prodotti tipici legati alla tradizione pastorale e alla transumanza, ma anche il formaggio caprino.
Inoltre si possono trovare nella tradizione locale tantissime varietà di dolci.
L'aspetto e l'atmosfera che si respirano in questi territori raccontano una storia antica, fatta di tradizioni forti, di arti e di mestieri che si tramandano da generazioni e che tratteggiano il carattere "solido" delle popolazioni locali, dedite all'agricoltura alla pastorizia e ad attività artigianali come la ceramica e la lavorazione e del legno.

Approvato il nuovo disciplinare per la concessione d'uso del marchio con delle novità relative all'introduzione di nuovi prodotti per cui è possibile richiederlo e l'ampliamento dei soggetti che possono beneficiarne: PDF "Marchio Natura in Campo"
Clicca qui per avere tutte le informazioni ed aderire al progetto per la concessione d'uso del Marchio di certificazione "Natura in Campo - i prodotti dei parchi"
PDF 

Trovati 12 risultati (Ordinamento: Pagine Ospitali > CAP > Località > Tipologia > Produttore segnalato)
Tipologia: Altri
Località: Camerata Nuova (RM)
  • Prodotti:
  • Formaggi
Tipologia: Altri
Località: Camerata Nuova (RM)
  • Prodotti:
  • Razze autoctone e carni
Tipologia: Macellerie
Località: Cervara di Roma (RM)
  • Prodotti:
  • Salumi
Tipologia: Altri
Località: Jenne (RM)
  • Prodotti:
  • Dolci
Tipologia: Aziende agricole
Località: Vallepietra (RM)
  • Prodotti:
  • Ortaggi e legumi
  • Riso pasta e cereali
Tipologia: Aziende agricole
Località: Vallepietra (RM)
  • Prodotti:
  • Miele
Tipologia: Panifici
Località: Vallepietra (RM)
  • Prodotti:
  • Dolci
Tipologia: Altri
Località: Subiaco (RM)
  • Prodotti:
  • Olio
Tipologia: Altri
Località: Subiaco (RM)
  • Prodotti:
  • Dolci
Tipologia: Altri
Località: Subiaco (RM)
  • Prodotti:
  • Salumi
Tipologia: Altri
Località: Subiaco (RM)
  • Prodotti:
  • Dolci
  • Pani
Tipologia: Apicoltori
Località: Subiaco (RM)
  • Prodotti:
  • Olio
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