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Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

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Ciambelle con l'anice

Come le ciambelle al vino, le ciambelle all'anice vantano una lunga tradizione, la cui preparazione, piuttosto diffusa sul territorio laziale, viene tramandata di generazione in generazione. L'impasto, a base di farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, anice, un pizzico di sale eventualmente anche vino bianco, viene miscelato con l'impastatrice o a mano e poi lavorato fino ad ottenere delle striscioline di pasta unite all'estremità.

Altre informazioni

Ciambelle con l'anice
I produttori segnalati
Tipologia: Panifici
Località: Vallepietra (RM)
Tipologia: Altri
Località: Subiaco (RM)
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