Parco Naturale Regionale Monti Simbruini

Si tratta di biscotti secchi a forma di rombo preparati con mandorle intere e pezzetti di cioccolato fondente. Gli ingredienti sono: farina tipo 00, zucchero, uova, burro, margarina, lievito, mandorle intere o gocce di cioccolato fondente. I tozzetti di pasta frolla vengono tradizionalmente prodotti presso i forni e le pasticcerie artigianali locali.