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Où manger

Un itinéraire du goût parmi les saveurs du Parc

Le territoire du Parco nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano est traditionnellement riche de productions agro-alimentaires de qualité qui ont contribué à diffuser une culture énogastronomique d'excellence, fortement liée à la tradition et à la préparation de vieilles recettes, souvent revisitées en clé moderne. Connu depuis des millénaires, l'épeautre I.G.P. de la Garfagnana est utilisé dans la préparation de soupes, salades et gâteaux. Le miel et la farine de châtaignes D.O.P. de la Lunigiana sont les ingrédients de base d'un bon castagnaccio. Le jambon Crudo di Parma et le Parmigiano Reggiano sont les fondements d'une cuisine aux saveurs forts et hétérogènes, célèbres dans le monde entier.


Progetto EcoclusterLes opérateurs marqués par ce logo participent au projet ECO-ClusterEnvironmental COoperation model for Clustercoordonné par le Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano et co-financé par l'Union Européenne dans le cadre du programme LIFE+ Environment 2009 (LIFE09/ENV/IT/188).

146 structures ont été trouvées. Résultats 1 - 20
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Éco-règles  StructureCatégorieLocalité
   


  Albergo Ristorante Alpino
Restaurants
Piandelagotti (MO)
 


  Locanda del Rebecco
Divers
Vetto (RE)
 


  Locanda Andrella
Restaurants
Ramiseto (RE)
 


  Ristorante al Ponte
Restaurants
Ramiseto (RE)
 


  Ristorante Pit Stop
Restaurants
Ramiseto (RE)
 

Sapori d'Appennino - Paniere dei Parchi
  Agriturismo Valle dei Cavalieri
Fermes auberges
Succiso (RE)
 


  Mani in Pasta
Pizzerias
Ramiseto (RE)
 

Sapori d'Appennino - Paniere dei Parchi

  Rifugio Pratizzano
Refuges
Ramiseto (RE)
 


  Rifugio Venusta
Refuges
Ramiseto (RE)
 


  La Montanara
Restaurants
Ramiseto (RE)
 


  Trattoria La Bandita
Trattorias
Ramiseto (RE)
 


  Osteria da Bonny
Restaurants
Vezzano sul Crostolo (RE)
 


  Bar-Ristorante Zambonini Nedda
Cafés
Villa Minozzo (RE)
 


  Rifugio Monteorsaro
Refuges
Villa Minozzo (RE)
 


  Rifugio Segheria dell'Abetina Reale
Refuges
Civago (RE)
 


  Country House Le Boccede ***
Restaurants
Villa Minozzo (RE)
 


  Isabel Hotel ***
Restaurants
Civago (RE)
 

Sapori d'Appennino - Paniere dei Parchi

  Albergo Ristorante Val Dolo
Restaurants
Civago (RE)
 


  New Prampa
Restaurants
Villa Minozzo (RE)
 


  Ristorante Contea d'Arwinghis
Restaurants
Villa Minozzo (RE)
 

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