Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Salsiccia Stagionata (PN Pollino) (foto di PN Pollino)

Salsiccia Stagionata
Modalità di Produzione: Per produrla si usano carni di primissima scelta (spalla e ritagli di coppa) pulite di nervetti e di infiltrazioni di grasso. All'impasto viene aggiunto finocchietto selvatico e peperone di Senise. Insaccata in budello naturale di maiale viene stagionata dai 20 ai 40 gg...>>
(PN Pollino)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

56 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Confetture biologiche (PN Dolomiti Bellunesi)	Conserve
	Confetture del Pollino Storia: Di esclusiva produzione artigianale, le confetture si ottengono lavorando i frutti spontane... >> (PN Pollino)	Conserve
	Creme spalmabili La materia prima più importante della produzione è la nocciola tonda gentile romana da agricoltur... >> (PR Veio)	Conserve
	Succhi di frutta biologici (PN Dolomiti Bellunesi)	Conserve
	Succhi di mela biologici (PN Dolomiti Bellunesi)	Conserve
	Succhi limpidi di frutta biologici (PN Dolomiti Bellunesi)	Conserve
	Zafferano del Delta del Po Lo Zafferano del Delta del Po è il prodotto di una nuova azienda di Ariano nel Polesine, il p... >> (PR Delta Po Veneto)	Erbe aromatiche
	Cacio Il caciobio si presenta come un formaggio a forma cilindrica, di diametro 12 cm, con crosta liscia d... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Caciotta di capra biologica Formaggio a pasta molle, senza crosta, prodotto con latte di capra biologico... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Latte di capra biologico (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Magrello capra biologico Un formaggio freschissimo, dal profumo di latte e siero, ha una texture part... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Piccolo fiore capra biologico Formaggi a crosta fiorita di piccole dimensioni.... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Primo sale biologico capra Formaggio freschissimo, il nome primo sale deriva dal fatto che per la sua piccola forma è il primo... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Ricotta affumicata biologica Nel corso dei secoli nel nord-est dell'Italia si è sviluppata un’importante tradizione nell'affum... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Ricotta biologica Latticino fresco prodotto con il siero di latte, non presenta crosta, il nostro metodo segreto di pr... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Robiola biologica Robiola è una parola che nella lingua italiana rappresenta diverse tipologie di formaggio in Lombar... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Rusticone lodigiano Il rusticone lodigianobio è un formaggio stagionato caratteristico della nostra produzione. Le form... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Stracchino Fiorito ll formaggio si presenta a forma rettangolare con crosta fiorita con 15-20 giorni di stagionatura. I... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Stracchino fresco Il prodotto si presenta a forma rettangolare dal peso di circa 350 grammi. Può essere confezionato ... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Yoghurt biologico Frutta fresca biologica e latte confezionato nello stesso giorno della mungitura costituiscono gli u... >> (PR Adamello Brenta)	Formaggi

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