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Segnalazioni
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    Bottiglia di freisa (Aree protette Po Piemontese) (foto di Andrea Miola)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

215 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
  Confetture ExtraConfetture Extra
Le Confetture Extra sono preparate con frutta fresca di stagione e vengono lavorate a temperature no... >>
(PN Val Grande)
Conserve
  Mostarda d'uva o "cognà"Mostarda d'uva o "cognà"
In passato era chiamata "salsa dei poveri" perché si utilizzavano avanzi di frutta e l'uva rimasta... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Conserve
PAT
BonetBonet
Descrizione Il bonèt [pronuncia bu'n?t] è un caratteristico dolce al cucchiaio di antichissima tr... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
CanestrelloCanestrello
Definizione Con la stessa denominazione "canestrello" vengono prodotti in differenti aree del Piemon... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
CaritunCaritun
Definizione Secondo le regole di trascrizione classica codificata della lingua piemontese, il nome d... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Cioccolatino AlpinoCioccolatino Alpino
Definizione L'Alpino è un cioccolatino con ripieno di crema al liquore avvolto da un pirottino di a... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Cioccolatino creminoCioccolatino cremino
Definizione Il "Cremino" è un cioccolatino costituito da due strati di cioccolato gianduia inframm... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Cioccolatino grappinoCioccolatino grappino
Definizione Il Grappino è un cioccolatino al liquore con ripieno liquido di grappa invecchiata (cl... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
GianduiottoGianduiotto
Definizione Il celebre Gianduiotto è un cioccolatino a forma di spicchio o barchetta rovesciata, ot... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
  GremoleGremole
Definizione La "gremola" o "biscotto della gremola" o "dus d'la gremola", da non confondere con la "... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Nocciolini di ChivassoNocciolini di Chivasso
Definizione Dal punto di vista gastronomico, i minuscoli dolcetti chiamati "nocciolini" sono il sim... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
  Offelle di VogognaOffelle di Vogogna
Biscotto artigianale figlio della tradizione e della primissima qualità degli ingredienti che, atte... >>
(PN Val Grande)
Dolci
PAT
Paste di meligaPaste di meliga
Definizione Le paste di meliga sono biscotti da pasticceria, tipici di molte zone del Piemonte occid... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Pasticceria tradizionale torinesePasticceria tradizionale torinese
Definizione I tradizionali dolci della pasticceria fresca torinese, a differenza di quelli che si p... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Pastiglie di zucchero della tradizione torinesePastiglie di zucchero della tradizione torinese
Definizione La "pastiglia di zucchero" è un prodotto di confetteria che si ottiene per miscelazione... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Polentina Astigiana alle MandorlePolentina Astigiana alle Mandorle
Si tratta di una torta morbida, solitamente di piccole dimensioni. Gli ingredienti per la preparazio... >>
(PR - RR Astigiane)
Dolci
PAT
Praline "Cri Cri"Praline "Cri Cri"
Definizione Per la preparazione delle praline "Cri Cri" si utilizzano: nocciole tonde del Piemonte,... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
TiràTirà
E' una torta soffice a forma di ciambella che presenta un colore dorato chiaro e che viene spolvera... >>
(PR - RR Astigiane)
Dolci
PAT
TorcettiTorcetti
Definizione Il torcetto è un prodotto di pasticceria secca a lievitazione naturale, costituito da u... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Dolci
PAT
Torrone di noccioleTorrone di nocciole
Il Torrone di Nocciole è prodotto ad Alba e nelle Langhe (Cuneo), ad Asti e dintorni, in altre zone... >>
(PR - RR Astigiane)
Dolci
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