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Parco Naturale Regionale di Montemarcello-Magra-Vara

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Mitili

Mitili
Mitili
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Territorio di produzione: Golfo della Spezia

Descrizione del prodotto: Mitili allevati in vivai mediante un processo di stabulazione presso l'impianto di S. Teresa, che depura i mitili grazie all'acqua marina ozonizzata, quindi sterile, lasciando inalterato il loro gusto. Grazie ai fattori naturali, i muscoli spezzini si sono sempre contraddistinti rispetto alle altre marinerie; per tutelare e dare maggior valore aggiunto al nostro prodotto è stato promosso il riconoscimento della DOP (Denominazione di Origine Protetta) "Mitili del Golfo della Spezia".

I produttori segnalati
  Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana
Altri - Castelnuovo Magra (SP)
  Azienda agricola La Rosa Canina di Marco Bonvicini
Aziende agricole - Lerici (SP)

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