| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
|
|
| | |
| | | Torrone
In Calabria si producono sia torroni friabili sia torroni morbidi (tra cui il cumpittu, ricoperto da... >>
| | Dolci |
PAT
| | Canestrato
Può essere prodotto con latte ovino, caprino, vaccino oppure misto. Normalmente ha una forma ... >>
| | Formaggi |
| | | Caprini della Limina
I caprini prodotti alle pendici del Monte Limina si ottengono da solo latte di capra e hanno un arom... >>
| | Formaggi |
PAT
| | Ricotta affumicata
La buccia è scura, di colore beige intenso oppure marrone, a volte anche scurissimo, secondo ... >>
| | Formaggi |
| | | Bergamotto
E' un agrume singolare perché mai impiantato o duplicato altrove. Simile a un'arancia... >>
| | Frutta |
| | | Cultivar Carolea, Grossa di Gerace & C.
La presenza di pendici coltivate a olivo, ma anche di resti di numerosi frantoi lungo i corsi d'... >>
| | Olio |
| | | Pappaluni
Verdolini, marroncini, tendenti al giallo ocra e picchiettati da macchioline rossicce, oppure grandi... >>
| | Ortaggi e legumi |
| | | Patata d'Aspromonte
Arrostite al forno o alla brace, come accompagnamento alla carne di capretto oppure in zuppa con le ... >>
| | Ortaggi e legumi |
| |  | Pane di grano
Qui, come in tutta la Calabria e nel Sud in genere, è frequente trovare forni a legna che pro... >>
| | Pani |
| |  | Stocco
Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare n... >>
| | Pesce |
| | | Capocollo
Il Capocollo, di cui in Calabria si produce anche una versione Dop, è un salume fatto con il ... >>
| | Salumi |
| | | Greco passito
Nel comune di Bianco e in parte in quello di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, si produce ... >>
| | Vino |
