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Prodotti

Una ricca e gustosa enogastronomia completa la straordinaria offerta di questo Parco Nazionale.
L'allevamento dei bufali si pratica tradizionalmente nell'area a ridosso dei laghi costieri. Il territorio del parco è compreso nella zona di produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop e nei dintorni hanno sede aziende importanti, ma qui l'attività si limita all'allevamento, con vendita di latte e carne. Nelle aree demaniali del parco si producono pinoli ed è significativa l'attività di pesca (laghi costieri di Caprolace, dei Monaci e di Fogliano). Nelle zone limitrofe al parco vanno segnalate la viticoltura (Doc Circeo) e l'apicoltura, che ha il suo prodotto di punta nel miele di eucalipto.

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ProdottoCategoria

 
PAT
Biscotti sezzesiBiscotti sezzesi
Biscotto di forma allungata a base di farina, uova, zucchero, latte, strutto, scorza di limone gratt... >>
Dolci
PAT
Ciambelle al vino Moscato di TerracinaCiambelle al vino Moscato di Terracina
Le ciambelle al vino si ottengono con: vino Moscato di Terracina,olio di semi, semi di anice, zucche... >>
Dolci
PAT
Mostarde PonzesiMostarde Ponzesi
Dolce preparato con vino cotto, semola di grano duro, fichi d'india e semi di finocchietto. Il v... >>
Dolci
IGP - Indicazione Geografica Protetta
IGP Carciofo romanesco del LazioIGP Carciofo romanesco del Lazio
Il carciofo romanesco è una pianta erbacea poliennale, provvista di rizoma sotterraneo, dalle... >>
Erbe aromatiche
PAT
Caciotta di bufala PontinaCaciotta di bufala Pontina
Formaggio bufalino a pasta dura, dal sapore dolce e leggermente salato. Forma cilindrica, pezzatura ... >>
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
DOP Ricotta di bufala CampanaDOP Ricotta di bufala Campana
La ricotta di bufala Campana è un prodotto lattiero caseario ottenuto per coagulazione al cal... >>
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Mozzarella di bufala Campana DOPMozzarella di bufala Campana DOP
E' un formaggio fresco, a pasta filata, ottenuto esclusivamente con latte di bufala intero fresc... >>
Formaggi
  Finger Lime - Limone CavialeFinger Lime - Limone Caviale
Il Finger Lime (Microcitrus australasica) è un agrume che cresce nella zona costiera oriental... >>
Frutta
PAT
Fragola di TerracinaFragola di Terracina
Le fragole di Terracina sono prodotte da fine marzo in serra a fine giugno in pieno campo, cos&igrav... >>
Frutta
IGP - Indicazione Geografica Protetta
IGP Kiwi LatinaIGP Kiwi Latina
Frutto della specie botanica Actinidia deliciosa, cultivar Hayward, fornito allo stato fresco al con... >>
Frutta
PAT
Pinolo del litorale lazialePinolo del litorale laziale
La produzione è presente nel Comune di Sabaudia dagli anni '70.... >>
Frutta
PAT
Miele monoflora di eucalipto della pianura pontinaMiele monoflora di eucalipto della pianura pontina
Miele monoflora ottenuto dal nettare di fiori di Eucalyptus spp. Si presenta o liquido o cristalli... >>
Miele
DOP - Denominazione di Origine Protetta
DOP Olio extravergine di oliva Colline PontineDOP Olio extravergine di oliva Colline Pontine
L'olio extravergine di oliva "Colline Pontine" è ottenuto dalla molitura dalle variet&agr... >>
Olio
PAT
Olio monovarietale extravergine di ItranaOlio monovarietale extravergine di Itrana
Olio monovarietale extravergine di oliva di cultivar Itrana che presenta colore verde tendente al gi... >>
Olio
  BufaloBufalo
Animali dallo zoccolo largo e dalla muscolatura possente, i bufali erano impiegati per la lavorazion... >>
Razze autoctone e carni
PAT
Carne di Bufala PontinaCarne di Bufala Pontina
La carne di bufala Pontina si caratterizza per una notevole tenerezza (legata alla presenza della id... >>
Razze autoctone e carni
PAT
Carpaccio di BufalaCarpaccio di Bufala
Il carpaccio di bufala è una carne semi poco essiccata, magra e particolarmente tenera, otten... >>
Razze autoctone e carni
PAT
Bresaola di BufalaBresaola di Bufala
La bresaola di bufala è un salume magro, stagionato per 20-40 giorni e ricavata dalla lavoraz... >>
Salumi
DOC
Circeo DocCirceo Doc
I vini a denominazione di origine controllata "Circeo" devono essere ottenuti dalle uve provenienti... >>
Vino
DOC
DOC Moscato di TerracinaDOC Moscato di Terracina
La denominazione di origine controllata "Terracina" o "Moscato di Terracina" è riservata ai v... >>
Vino
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