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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Produkte: Reis Nudeln und Zerealien

Produkte

Die lokale gastronomische Tradition ist an die Viehzucht gebunden, d.h. an die typische ökonomische Nachkriegs-Aktivität. Käse, Fleisch und Wurstwaren sind die besten typischen Parkprodukte. Leider ist die einheimische Käseherstellung heute sehr gering. Der Park hat fünf antike Käsewerke restaurieren lassen, um die alpine Käseproduktion neu zu fördern.
Es gibt viele ältere Hersteller guten Berghonigs, aber auch einige junge Leute sind in das Territorium verliebt. Sie bauen u.A. Honig, Getreide, Nüsse, Feltre- Maronen und die bekannte Lamon Bohne an.

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Die Bohnen aus Lamon
Die Bohnen aus Lamon
Gefunden 3 Ergebniss. (Ordnung: Kategorie > Produkt)
Agordino Gerste
Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. subsp. Distichum L. gemeint. Dieser spezifische Ökotyp ist einmal geerntet und dem Institut "Istituto Professionale di Stato per l'Agricoltura e...
Kategorie: Reis Nudeln und Zerealien
Buchweizen
Kategorie: Reis Nudeln und Zerealien
Maismehl 'sponcio'
Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Belluno. Das entstehende Mehl ist, wie nach antikem Rezept, sehr nahrhaft, da reich an Vitaminen, Mineralien und Lipiden.
Kategorie: Reis Nudeln und Zerealien
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