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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Die lokale gastronomische Tradition ist an die Viehzucht gebunden, d.h. an die typische ökonomische Nachkriegs-Aktivität. Käse, Fleisch und Wurstwaren sind die besten typischen Parkprodukte. Leider ist die einheimische Käseherstellung heute sehr gering. Der Park hat fünf antike Käsewerke restaurieren lassen, um die alpine Käseproduktion neu zu fördern.
Es gibt viele ältere Hersteller guten Berghonigs, aber auch einige junge Leute sind in das Territorium verliebt. Sie bauen u.A. Honig, Getreide, Nüsse, Feltre- Maronen und die bekannte Lamon Bohne an.

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ProduktKategorie

 
Produkte BIO
BiokonfitüreBiokonfitüre
Konserven
Produkte BIO
 Biologischer Apfelsaft
Konserven
Produkte BIO
Klare Säfte aus biologischen FrüchtenKlare Säfte aus biologischen Früchten
Konserven
PAT
"Dolce polentina""Dolce polentina"
Diese traditionelle, einfache Süßpeise besteht hauptsächlich aus Maismehl, "Noseler"... >>
Süßes
PAT
"Fregolotta""Fregolotta"
Diese knusprige, typisch venetianische Mürbeteigtorte ist von der bekannten Konditorenfamilie G... >>
Süßes
PAT
"Zaletti""Zaletti"
Noch heute lieben Kinder diesen traditionellen, einfachen Keks. Er besteht hauptsächlich aus ge... >>
Süßes
  Spontane einheimische Medizinpflanzen (essbar)Spontane einheimische Medizinpflanzen (essbar)
Aromakraeuter
PAT
"Schiz""Schiz"
Dieser wohlriechende, weiche, frisch zu verzehrende Frischkäse schmeckt sehr leicht. Er ist typ... >>
Käse
PAT
Almkäse aus BellunoAlmkäse aus Belluno
Käse
Produkte BIO
 Biologische Ziegenmilch
Käse
Produkte BIO
 Biologische Ziegenmilch-Caciotta
Käse
PAT
Geräucherte "Ricotta"Geräucherte "Ricotta"
Nach Erhitzen des Serums auf eine Temperatur von 90-100 Grad werden Salz und Essig in genau abgemess... >>
Käse
PAT
Käse "Casel bellunese"Käse "Casel bellunese"
Wir finden diese alpine Käsesorte in vielen Varianten vor. Sie wird aus roher Vollmilch hergest... >>
Käse
PAT
 Käse "Dolomiti"
Der "Dolomiti" ist ein sehr traditioneller, beliebter Käse der Bellunesi. Der "Dolomiti" mit de... >>
Käse
PAT
Rohe Milch und ButterRohe Milch und Butter
Diese Butter hat eine heugelbe Farbe, die gegen Juni, beeinflusst durch das Blühen auf der Alp,... >>
Käse
Produkte BIO
Biologische FrüchteBiologische Früchte
Der biologische Anbau ist auf Europaebene über folgende Regelungen definiert und diszipliniert:... >>
Obst
Produkte BIO
Biologische TraubenBiologische Trauben
Obst
PAT
Produkte BIO
Biologischer PreußenapfelBiologischer Preußenapfel
Es handelt sich um große, knackige, schmackhafte Äpfel von dunkelroter Farbe (gelblich bi... >>
Obst
PAT
Produkte BIO
Die biologische Erdbeere der bellunesischen DolomitenDie biologische Erdbeere der bellunesischen Dolomiten
Die Erdbeere, die verbreitet im Gebiet der Dolomiti Bellunesi angebaut wird, gehört zur Famil... >>
Obst
PAT
Erdbeere der bellunesischen DolomitenErdbeere der bellunesischen Dolomiten
Die Erdbeere, die verbreitet im Gebiet der Dolomiti Bellunesi angebaut wird, gehört zur Famili... >>
Obst

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