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Die Bohnen aus Lamon
Die Bohnen aus Lamon

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Die lokale gastronomische Tradition ist an die Viehzucht gebunden, d.h. an die typische ökonomische Nachkriegs-Aktivität. Käse, Fleisch und Wurstwaren sind die besten typischen Parkprodukte. Leider ist die einheimische Käseherstellung heute sehr gering. Der Park hat fünf antike Käsewerke restaurieren lassen, um die alpine Käseproduktion neu zu fördern.
Es gibt viele ältere Hersteller guten Berghonigs, aber auch einige junge Leute sind in das Territorium verliebt. Sie bauen u.A. Honig, Getreide, Nüsse, Feltre- Maronen und die bekannte Lamon Bohne an.

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ProduktKategorie

 
Produkte BIO
BiokonfitüreBiokonfitüre
Konserven
Produkte BIO
 Biologischer Apfelsaft
Konserven
Produkte BIO
Klare Säfte aus biologischen FrüchtenKlare Säfte aus biologischen Früchten
Konserven
PAT
"Dolce polentina""Dolce polentina"
Diese traditionelle, einfache Süßpeise besteht hauptsächlich aus Maismehl, "Noseler"... >>
Süßes
PAT
"Fregolotta""Fregolotta"
Diese knusprige, typisch venetianische Mürbeteigtorte ist von der bekannten Konditorenfamilie G... >>
Süßes
PAT
"Zaletti""Zaletti"
Noch heute lieben Kinder diesen traditionellen, einfachen Keks. Er besteht hauptsächlich aus ge... >>
Süßes
  Spontane einheimische Medizinpflanzen (essbar)Spontane einheimische Medizinpflanzen (essbar)
Aromakraeuter
Produkte BIO
"Primo Sale" aus Ziegenmilch BIO"Primo Sale" aus Ziegenmilch BIO
Sehr frischer Käse; sein Name "Primo Sale" kommt daher, dass er wegen seiner kleinen Form als e... >>
Käse
PAT
"Schiz""Schiz"
Dieser wohlriechende, weiche, frisch zu verzehrende Frischkäse schmeckt sehr leicht. Er ist typ... >>
Käse
PAT
Almkäse aus BellunoAlmkäse aus Belluno
Käse
Produkte BIO
 Biologische Ziegenmilch
Käse
PAT
Geräucherter "Ricotta"Geräucherter "Ricotta"
Nach Erhitzen des Serums auf eine Temperatur von 90-100 Grad werden Salz und Essig in genau abgemess... >>
Käse
Produkte BIO
Geräucherter Ricotta BIOGeräucherter Ricotta BIO
Im Laufe der Jahrhunderte ist im Nordosten Italiens eine bedeutende Tradition der Räucherung vo... >>
Käse
PAT
Käse "Casel bellunese"Käse "Casel bellunese"
Wir finden diese alpine Käsesorte in vielen Varianten vor. Sie wird aus roher Vollmilch hergest... >>
Käse
PAT
 Käse "Dolomiti"
Der "Dolomiti" ist ein sehr traditioneller, beliebter Käse der Bellunesi. Der "Dolomiti" mit de... >>
Käse
Produkte BIO
Magrello aus Ziegenmilch BIOMagrello aus Ziegenmilch BIO
Ein sehr frischer Käse mit einem Aroma von Milch und Molke und einer besonders leichten, magere... >>
Käse
Produkte BIO
Piccolo fiore capra BIO (Ziegenkäse)Piccolo fiore capra BIO (Ziegenkäse)
Kleiner Käse mit Schimmelrinde.... >>
Käse
Produkte BIO
Ricotta BIORicotta BIO
Frischmilchprodukt, das aus Molke hergestellt wird, ohne Rinde; unser geheimes Herstellungsverfahren... >>
Käse
Produkte BIO
Robiola BIORobiola BIO
Robiola ist ein Begriff, der sich in der italienischen Sprache auf verschiedene Käsesorten in d... >>
Käse
PAT
Rohe Milch und ButterRohe Milch und Butter
Diese Butter hat eine heugelbe Farbe, die gegen Juni, beeinflusst durch das Blühen auf der Alp,... >>
Käse

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