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Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

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Prodotti: Ortaggi e legumi

Prodotti

La tradizione gastronomica locale è legata all'allevamento brado e semibrado dei bovini (ma anche degli ovicaprini), principale attività economica fino al secondo dopoguerra. Formaggi, carni e salumi fanno la parte del leone tra i "sapori del Parco". Purtroppo i produttori di formaggi di malga sono sempre di meno, ma con ingenti investimenti il parco ha ristrutturato cinque malghe, rilanciando la produzione casearia d'alpeggio.
Numerosi sono i produttori di pregiati mieli di montagna, mentre anziani agricoltori, ma anche qualche giovane innamorato della terra, coltivano legumi (come il noto fagiolo di Lamon), vecchie varietà di mele, orzo agordino, farro, noci e marroni di Feltre.

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   Fagiolo bala rossa
Ortaggi e legumi
BIO - Agricoltura Biologica
Fagiolo biologicoFagiolo biologico
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Fagiolo di LamonFagiolo di Lamon
Conosciuto e coltivato nel bellunese a partire dal sedicesimo secolo, il fagiolo di Lamon è u... >>
Ortaggi e legumi
IGP - Indicazione Geografica Protetta
BIO - Agricoltura Biologica
Fagiolo di Lamon biologicoFagiolo di Lamon biologico
Conosciuto e coltivato nel bellunese a partire dal sedicesimo secolo, il fagiolo di Lamon è u... >>
Ortaggi e legumi
  Fagiolo GialétFagiolo Gialét
Il fagiolo "Gialét" prende il nome dal giallo molto intenso del suo tegumento. Il... >>
Ortaggi e legumi
PAT
BIO - Agricoltura Biologica
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Ortaggi e legumi
BIO - Agricoltura Biologica
Ortaggi biologiciOrtaggi biologici
L'agricoltura biologica è un metodo di produzione definito e disciplinato a livello europ... >>
Ortaggi e legumi
BIO - Agricoltura Biologica
Patata biologicaPatata biologica
Ortaggi e legumi
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Patata cornettaPatata cornetta
Patata di dimensioni ridotte ed allungate iscritta tra i prodotti agroalimentari tradizionali veneti... >>
Ortaggi e legumi
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Patata di CesiomaggiorePatata di Cesiomaggiore
Nel paniere delle specialità agro-alimentari delle Dolomiti Bellunesi, la "Patata di Cesiomag... >>
Ortaggi e legumi
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 Zucca santa bellunese
Nel bellunese, la zucca santa è la più classica e conosciuta tra le zucche. Ancora ogg... >>
Ortaggi e legumi
BIO - Agricoltura Biologica
 Zucca santa bellunese biologica
La zucca santa bellunese, appartiene alla Famiglia delle Cucurbitaceae, al Genere Cucurbita ed alla... >>
Ortaggi e legumi
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