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Prodotti

Pane di grano duro ed altri prodotti tipici
Pane di grano duro ed altri prodotti tipici

Le Produzioni tipiche dei Nebrodi

Le produzioni agro-alimentari ed artigianali dei Nebrodi sono caratterizzate da elevata qualità e dalla valorizzazione della tipicità, intesa come stretto legame al territorio ed alla cultura che esprime.
Il paniere dei Nebrodi intende raccogliere ed offrire un insieme delle produzioni tipiche che è possibile trovare nel territorio del Parco dei Nebrodi e più in generale nel comprensorio nebroideo.

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
   Paste di mandorle, rametti, buccellati
Base comune a molti dei dolci tradizionali dei Nebrodi, che presentano una sorprendente variet&agrav... >>
Dolci
PAT
 Canestrato
E' un formaggio di latte misto vaccino-caprino, che viene riscaldato a 37 gradi, collocato in un... >>
Formaggi
Presidio Slow Food
 Maiorchino
E' un blocco di formaggio dalla forma cilindrica e un peso che va dai 10 ai 18 chili. E' uno... >>
Formaggi
PAT
Provola dei NebrodiProvola dei Nebrodi
E' un tradizionale caciocavallo siciliano prodotto artigianalmente dai casari dei Monti Nebrodi,... >>
Formaggi
  RicottaRicotta
La ricotta è un latticino diffuso in tutta la Sicilia, dove viene utilizzata in infinite prep... >>
Formaggi
   Fragole e piccoli frutti dei Nebrodi
Fragole, Fragoline di bosco, Mirtilli, Lamponi, More e Ribes bianchi e rossi, vengono coltivati sui ... >>
Frutta
PAT
Nocciola dei NebrodiNocciola dei Nebrodi
Intorno al 1890, in conseguenza del perdurare della crisi della gelsicoltura, sulle pendici della me... >>
Frutta
   Miele dei Nebrodi
Sui Nebrodi vi è un'eccezionale ed unica varietà di piante ed alberi, basta pensar... >>
Miele
DOP - Denominazione di Origine Protetta
 Olio extravergine d'oliva Valdemone DOP
Il Valdemone è ottenuto da oli delle tre cultivar principali: Ogliarola Messinese, Santagates... >>
Olio
  Suino Nero dei NebrodiSuino Nero dei Nebrodi
Il Nero è un maiale di taglia piccola e mantello scuro, molto simile al cinghiale, che vive n... >>
Razze autoctone e carni
  Pane di grano duroPane di grano duro
Sui Nebrodi, come sulle Madonie e in buona parte del resto della Sicilia, il pane tradizionale &egra... >>
Riso pasta e cereali
  CapocolloCapocollo
In Sicilia come in tutto il Meridione d'Italia, il capocollo è il salume (chiamato coppa ... >>
Salumi
   Fellata
La zona di produzione di questo salume comprende il comune di San Marco, i comuni di Castell'Umb... >>
Salumi
   Prosciutto crudo di suino nero
Il Prosciutto crudo di suino nero si ottiene da suini allevati con metodo semi estensivo, cosiddetto... >>
Salumi
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