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Parco naturale regionale Gola della Rossa e di Frasassi

www.parcogolarossa.it
 

Produkte

"Arcevia"
Unsere Küche basiert auf gesunden einheimischen Produkten, die einem reichen gastronomischen Erbe entspringen. Dazu gehören vorzügliches Rindfleisch und Klabsfleisch der Marken sowie einzigartige Wurtswaren. Unter den Nudelspeisen sind die traditionellen "Vincisgrassi" nennenswert. An Festtage sind die Süsspeisen gebunden, weche heute noch nach den alten Rezepten vom Land zubereitet weden.  Dazu gehören die "Calcioni", die "Pizza di formaggio", der "Frittellone", die "Biscotti di mosto", die "Castagnole" und die "Ciambelle". Das hügelreiche Bild des Gebiets ist ideal für die Herstellung wertvoller Weine, wie z.B. des D.O.C. Verdicchio dei Castelli di Jesi und des D.O.C. Rosso Piceno. Sehr gute Tafelweine finden sich in den Ortsteilen Le Conce, Piticchio, Nidastore und in vielen Bauerhöfen. Ebenso gesund wie alles Anedre hier bei uns ist das Öl, was bei Piticchio produziert wird. Nicht verpassen sollten Sie auch unseren hervorragenden Honigin Avacelli, S.Ginesio und Piticchio hergestellt, sowie unsere guten Käsesorten. Ausserdem erinnern wir an die verschiedenen frischen Früchte vom Land und an die interessanten Terracotta- Arbeiten bei La Costa.Ricordiamo inoltre i prodotti ortofrutticoli coltivati in tutta la campagna.

"Genga"
Unsere ländlichen Betriebe produzieren sehr gute Wurstwaren und Schinken, die man zum einheimischen Graubrot probieren kann. Die einheimischen Bandnudeln hingegen werden mit frischer Spargelsauece oder frischeer Pilzsauce serviert, je nach Saison. Der in diesen Hügeln hergestellte Wein will einfach nur mit viel Fröhlichkeit genossen werden und hilft ausserdem bei der Verdauung. Weitere Spezialitäten sind: "Crescia", Schnecken, Polenta mit Wildhack, "Vincisgrassi" und "Mistrà".

 

Gefunden 7 Ergebniss. (Ordnung: Kategorie > Produkt)
Die Qualität und Typizität dieses international angesehenen und beliebten Öls aus den Marken sind das Ergebnis aus dem Zusammenspiel vieler Faktoren; die Oliven von hoher Qualitätl, das besondere Klima, die antike Anbautechnik und...
Kategorie: Oel
Die Saat-Platterbse ist eine alte Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchten: Sie hat einen besonderen Geschmack und kann in Orten überleben, welche zur Bebauung nicht geeignet sind. In der italienischen Kochtradition wird die Saat-Platterbse...
Kategorie: Gemüse
Die "Ciauscolo", auch "Ciabuscolo" oder "Ciavuscolo" genannt, ist eine typische Wurst der Marken. Die hauptsächliche Eigenheit dieser Wurst ist, dass sie streichfähig ist. Die Teile des Schweines (zertifizierte Rassen, welche in der Produktionsregelung...
Kategorie: Wurst
Es handelt sich hierbei um eine sehr traditionelle, lange gereifte Wurst von hoher Qualität. Sie besteht aus magerem, gehacktem Schweinefleisch und der Zugabe von kleinen Speckwürfeln sowie von Salz und Pfeffer. Grösse und Gewicht variieren...
Kategorie: Wurst
Der "Estino"- Wein stammt von zwei Verdicchio- Weinen ab, dem "Conero" und dem "Piceno". Er wird seit dem Jahr è entrato in produzione nel 1995. Zu diesem WEintyp mit DOC- Qualituat gehören "Esino Bianco", "Esino Bianco Frizzante" "Esino...
Kategorie: Wein
Der grundlegende Unterschied zwischen diesem Verdicchio und dem klasssichen Verdicchio liegt im Herstellungsgebiet. Der Verdicchio dei castelli di Jesi wird nämlich im Norden des Territoriums angebaut und erhält dadurch einen anderen Geschmack,...
Kategorie: Wein
E' stato riconosciuto vino a D.O.C. il 21 Luglio 1967. Si produce in una zona a ridosso dell'Appennino umbro-marchigiano a cavallo tra le Province di Ancona e Macerata, con epicentro nella Città di Matelica (MC). Il comprensorio di produzione...
Kategorie: Wein
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