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Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

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Produkte

Geschmäcker und Apennin

Der Appennino Tosco-Emiliano ist eine hervorragende Verbindung zwischen der nördlichen Padania, der Halbinsel und dem Meer von Luni gewesen.
Und gerade wenn man den Schleier der durchaus noch lebendigen materiellen Kultur zwischen Toskana und Emilia hebt, sieht man, was die heute im Nationalpark lebenden Menschen vereint; besonders beim Essen und bei alkoholischen Getränken fallen traditionelle Gemeinsamkeiten auf.
Eine Bestätigung des großen Reichtums an Agrarerzeugnissen von Qualität in diesem Gebiet stellt die Liste der DOP- und IGP-Produkte dar, die nationalen sowie europäischen Wert haben und zudem über das Slow Food-Präsidium verfügen.

Gefunden 61 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 1 Bis zur Nr. 20
Regelung: Kategorie > Produkt

       

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Qualitätsmarken
ProduktKategorie

 
   Savurett
Konserven
PAT
 Castagnaccio
Süßes
   Crescenta aus Comano (oder Carscenta)
Süßes
PAT
 Dinkelkuchen der Garfagnana
Süßes
PAT
 Neccio Toscano (bollento, gaccio, cian)
Süßes
PAT
Spongata aus CorniglioSpongata aus Corniglio
Süßes
PAT
 Zuccotto Massese
Süßes
   Safran vom Ventasso
Aromakraeuter
PAT
Caciotta der LunigianaCaciotta der Lunigiana
Dieser traditionell das ganze Jahr über hergestellte Käse wird in kleinen bis mittleren, u... >>
Käse
   Kuh-Ricotta
Käse
Produkte DOP
Parmigiano Reggiano DOPParmigiano Reggiano DOP
Der berühmteste Käse Italiens stammt vom Fuße des Appennino Reggiano e Parmense. Er ... >>
Käse
PAT
Pecorino der LunigianaPecorino der Lunigiana
Der heute noch traditionell hergestellte Pecorino der Lunigiana hat in seiner typischsten Version ei... >>
Käse
PAT
 Pecorino des Appennino Reggiano
Der Pecorino dell'Appennino Reggiano ist milder als vergleichbare Käsesorten aus der nahen ... >>
Käse
Produkte DOP
 Pecorino Toscano DOP
Käse
   Ricotta
Käse
PAT
 Ricotta aus der Toskana
Käse
PAT
 Schafs-Ricotta massese
Käse
   Schafsricotta
Käse
PAT
 Apfel Rotella aus der Lunigiana (oder Pomo Rodello)
Obst
  WaldfrüchteWaldfrüchte
Ein weiteres charakteristisches Produkt der hohen Berge des Appennins sind die Waldfrüchte (Bro... >>
Obst

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