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Si fa presto a dire Parco

Porta del prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma D.O.P.
Prosciutto di Parma D.O.P.

Tra laghi e vallate

Dall'Auto-Cisa, oltre il Passo del Sillara, a Marra, un balcone panoramico si apre sul territorio cuore della produzione del "Prosciutto di Parma". I caratteristici edifici, per la lavorazione e la stagionatura, stretti e alti come le loro finestre rendono identificabile l'Appennino Parmense peraltro bellissimo dai crinali ai famosi laghi e il suo prodotto principe, frutto dell'aria del vicino mare e di un antico e sempre aggiornato sapere. La catena dei crinali tra i Monti Marmagna e Orsaro chiude a Sud un paesaggio di vallate e torrenti che scendono dagli antichi "circhi" glaciali del Lago Santo e dei Lagoni. Natura fisica e produzione tipica plasmano la forma del territorio dell'Alta Val Parma. La visita ai Prosciuttifici è un'immersione nel paesaggio e nella produzione agroalimentare italiana.

Località: Marra  Comune: Corniglio (PR)  Regione: Emilia-Romagna


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