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Prodotti

Passeggiando nel Parco è possibile scoprire luoghi di produzione, assaggiare sapori tradizionali e comprare prodotti locali e biologici.

Trovati 14 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Creme spalmabili
La materia prima più importante della produzione è la nocciola tonda gentile romana da agricoltura biologica; essa è presente nell'80% della produzione. Nelle creme la percentuale di nocciole varia da un minimo del 15%, per...
Categoria: Conserve
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
La produzione casearia riveste un ruolo di particolare importanza all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Formaggio, derivante dalla lavorazione del latte crudo, a pasta filata, dura,...
Categoria: Formaggi
La produzione casearia ha particolare importanza all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Formaggio a pasta molle, per il tipo primo sale, ed a pasta dura, per il tipo stagionato da...
Categoria: Formaggi
La produzione casearia ha un ruolo di particolare importanza all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Il prodotto è un formaggio misto ovi-vaccino a pasta cruda e semicotta, a...
Categoria: Formaggi
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Il prodotto, derivante dalla lavorazione del latte vaccino crudo, è un formaggio fresco...
Categoria: Formaggi
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Formaggio grasso a pasta molle o a pasta dura a seconda che la produzione sia nella tipologia...
Categoria: Formaggi
Scamorza
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzioni ottenute sia da latte vaccino sia ovino e caprino. Pasta filata, lavorata da latte crudo, stagionata per circa 10 giorni, a pasta non cotta....
Categoria: Formaggi
Miele
Questa attività nasce in principio in forma hobbistica; la passione per le cose buone la trasforma poi in una piccola attività. I titolari hanno seguito il corso di formazione per giovani agricoltori biologici (progetto finanziato dall'UE...
Categoria: Miele
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Olio extravergine di oliva
L'olio extravergine di oliva prodotto interamente all'interno del Parco Regionale di Veio è biologico e deriva da olive di qualità leccino e frantoio. La colorazione dell'olio è verde-giallo oro e l'odore risulta leggermente...
Categoria: Olio
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
All'interno del Parco di Veio si rileva la presenza di coltivazioni in forma sporadica del carciofo di Campagnano, che è una delle due cultivar del carciofo romanesco del Lazio IGP. Tale cultivar ha produzione tardiva e dà i primi...
Categoria: Ortaggi e legumi
Ortaggi
La produzione biologica e biodinamica di ortaggi riguarda tutte le colture ortive stagionali ed alcune varietà di frutta. Tra le produzioni sono presenti alcuni prodotti tradizionali o tipici quali, per esempio, il broccolo romanesco. I prodotti...
Categoria: Ortaggi e legumi
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Carne di bovino maremmano
La carne prodotta all'interno del Parco deriva da bestiame allevato con metodo biologico. Il bestiame risulta ufficialmente indenne ed è allevato allo stato brado e senza ristallo per tutto l'anno. Lo svezzamento è anch'esso...
Categoria: Razze autoctone e carni
Vino IGT Lazio Bianco
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Malvasia puntinata, Trebbiano, Bombino, Grechetto, Bello Bellone, Caccione, Pinot bianco, Ottonese, Riesling, Moscato.
Categoria: Vino
Vino IGT Lazio Rosso
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Montepulciano, Sangiovese, Cesanese, Ciliegiolo, Aleatico, Barbera e Malvasia Nera.
Categoria: Vino
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