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Die amerikanische Valliera Kartoffel

Sie " süsse Kartoffel" oder "amerikanische Kartoffel, mit weisslichem Fleisch, die nach dem Kochen zart und süsslich schmeckt. Sie kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Im Herbst-Winter ist der Geschmack dieser Kartoffel noch süsser als sonst, deshalb eignet sich diese Kartoffel u.A. auch zur Zubereitung von Süssspeisen (z.B. werden die "maneghi"- gnocchi aus amerikanischer Kartoffel mit geschmolzener Butter, Zucker und Zimt serviert). Ausserdem ist diese Kartoffel für die Zubereitung von süss-sauren Speisen geeignet. Übrigens findet bereits seit einigen Jahren am zweiten Oktobersonntag im kleinen Ortsteil Valliera di Adria ein Fest um den traditionellen und doch innovativen Kartoffelanbau auf dem Territorium statt!

Liste der Hersteller
  Azienda Agricola Corte San Lorenzo di Monica Grandi
Landwirtschaftliche Betriebe - Baricetta di Adria (RO)

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