Il Parco del Mincio si sviluppa dal basso Garda al Po: 73 chilometri di fime e 13 comuni rivieraschi del territorio lombardo. E' questo lo spazio di educazione ambientale per il quale vengono proposti itinerari di conoscena (escursioni naturalsitiche di mezza giornata o giornata intera) e i progetti didattici (che si svolgono in parte in classe e in esterno, dedicati alle sole scuole del territorio provinciale). Le attività possono includere anche piccoli laboratori di educazione ambientale e vengono proposte - diversificate - a tutte le tipologie scuole. Il Parco gestisce direttamente le prenotazioni delle scuole e affida le diverse classi alle guide ambientali dell'Associazione Per il Parco e della coop. Koinè. Il programma di escursioni include proposte di visita dedicate alla conoscenza dell'ambiente fluviale, delle Riserve Naturali e dei Siti della rete Europea Natura 2000 presenti nel territorio con l'obiettivo educativo di stimolare la comprensione dei valori dell'area protetta. Le visite si svolgono di massima a piedi ma alcune prevedono la possibilità di navigazione su motonavi e imbarcazioni a motore elettrico.
Informazioni possono essere richieste al Parco dopo aver consultato le singole proposte di visita: Segreteria Didattica Parco del Mincio 0376/228320 dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 12 o alla mail didattica@parcodelmincio.it