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Spongata di Corniglio

Spongata di Corniglio
Spongata di Corniglio
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono grande dignità storica supponendone l'esistenza già ai tempi degli Antichi Romani e comunque attestandone con documentazione storica l'esistenza almeno a partire dal XV secolo d.C.

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