Vai alla home di Parks.it

Parco del Monte Subasio

 

Prodotti

Dal punto di vista paesaggistico le coltivazioni della vite e dell'olivo caratterizzano la fascia preappennica di questo territorio e contribuiscono, con le forme e le simbologie che sono loro proprie, ad evocare e a far percepire un'atmosfera del tutto particolare.
L'area che gravita intorno al Parco Regionale del Monte Subasio presenta condizioni ottimali per la viticoltura e per l'olivicoltura tanto che le produzioni della zona hanno ottenuto per i vini il riconoscimento della DOC (Denominazione di Origine Controllata) "Assisi" e delle IGT (Indicazione Geografica Tipica) "Umbria" e "Spello" e per l'olio extra vergine il riconoscimento della DOP (Denominazione di Origine Protetta) "Umbria - Colli Assisi-Spoleto".
La loro qualità ben si accompagna a una gastronomia che offre piatti semplici, genuini, gustosi e legati alla tradizione.

Rilevante importanza riveste nel territorio anche l'artigianato locale

Testi e foto sono tratti da "Parco del Monte Subasio", © Quattroemme, Perugia 2006.
Tutti i diritti riservati

Trovati 8 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Un prodotto della natura genuino e delicato, dalle eccezionali proprietà nutrienti e benefiche che, oltre al fruttosio e al glucosio, contiene enzimi, vitamine e oli essenziali, fin dall'antichità considerato "cibo degli dei". Questo...
Categoria: Miele
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Dal 1 gennaio 2009 è entrato in vigore il Regolamento n. 834/2007 del Consiglio della Comunità Europea relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici. Pertanto le aziende che intendono produrre con tecniche...
Categoria: Olio
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Olio extra vergine di oliva
Il disciplinare di produzione dell'olio extra vergine di oliva DOP "Umbria Colli Assisi-Spoleto" prevede che la composizione varietale di questo prodotto sia la seguente: Moraiolo, cultivar tipica e caratteristica dell'Umbria, in misura non...
Categoria: Olio
Una delle principali zone che contraddistingue il territorio del Parco nel versante sud-ovest sono le coltivazioni di olivi che partono dalla cittadina di Assisi fino a Spello (entrambe ricadenti per intero o in parte nell'area naturale protetta)...
Categoria: Olio
Il farro è un cereale molto antico che possiede un importante valore nutritivo. Infatti contiene più del 50% di carboidrati, una buona percentuale di proteine e un 3% di grassi, nonché minerali e vitamine. Il farro favorisce la coagulazione...
Categoria: Riso pasta e cereali
Il tartufo è un fungo appartenente alla famiglia Tuberaceae, classe degli Ascomiceti. I tartufi hanno un corpo fruttifero che si forma a profondità variabile fino a 40-50 cm e crescono nel terreno accanto alla radici di alcuni alberi per...
Categoria: Tartufi
Vino DOC
Le produzioni enologiche della zona tendono a valorizzare sia i vitigni autoctoni umbri (Grechetto) sia quelli diffusi a livello nazionale e internazionale. Questa realtà vitivinicola, anche se quantitativamente limitata, è oltremodo articolata...
Categoria: Vino
Le produzioni dei vini di qualità della regione Umbria sono rappresentate da 6 Indicazioni geografiche Tipiche (I.G.T.).  Nella nostra zona insistono due IGT denominate "Umbria" e "Spello"   Estratto del decreto ministeriale risorse agricole...
Categoria: Vino
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2022 - Convenzione intercomunale per la costituzione del Soggetto Gestore dell'Area naturale protetta Parco Regionale Monte Subasio