| Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
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PAT
|  | Chocolat cremino
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(Aree protette Po Piemontese) | | Gâteaux |
PAT
|  | Gâteaux de semoule de maïs
(Aree protette Po Piemontese) | | Gâteaux |
PAT
|  | Gianduiotto
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(Aree protette Po Piemontese) | | Gâteaux |
PAT
|  | Pastilles au sucre de la tradition turinoise
(Aree protette Po Piemontese) | | Gâteaux |
PAT
|  | Pâtisserie traditionnelle turinoise
(Aree protette Po Piemontese) | | Gâteaux |
PAT
|  | "Sola di pecora"
Il s'agit d'un fromage fabriqué à l'alpage à partir de lait cru, dont la forme - un parallélépi... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | "Tomini" frais
Il s'agit d'un fromage frais à pâte blanche, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé, de taill... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Ariund delle Alpi
Il s'agit d'un fromage de forme cylindrique, demi-gras et à pâte compacte, très connu au niveau l... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
PAT
| | Beurre de montagne
De l'écrémage du lait destiné à la production de meilleurs fromages de vache, on obtient un beur... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
PAT
|  | Chèvre
Il s'agit d'un fromage fabriqué avec du lait de chèvre entier cru, conditionné en portions de 300... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Fromage "Toma di montagna" ou "Nostrale"
Frais, ce fromage se caractérise par une pâte tendre avec de petits trous ; après affinage (2-4 m... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
PAT
| | Nostrale d'alpe
Il s’agit d’un fromage au lait de vache cru entier ou partiellement écrémé par affleurement, ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Ricotta
Étant donné qu’elle ne dérive pas de la coagulation du lait mais de la coagulation des protéin... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Robiola
Cette petite tomme au lait de vache avec une croûte comestible peut être consommée fraîche en pe... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Robiola de brebis
Il s’agit d’une petite tomme au lait de brebis, fraîche ou affinée, avec une croûte comestibl... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | | Seiras de brebis
Il s'agit de la célèbre ricotta au lait entier, à la couleur blanche candide et à la texture lé... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Toumin d'Entraigue
Parmi les produits laitiers les plus renommés figure le toumin d'Entraigue ou Tomino d'Entracque. ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | | Poire Martin Sec
Les arbres des poires Martine donnent des fruits petits, irréguliers, à
la peau fine de couleur j... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fruits |
PAT
|  | Arquebuse ou Alpestre
(Aree protette Po Piemontese) | | Liqueurs et distillats |
| |  | Miel de châtaignier
Il s'agit d'un miel foncé, qui reste liquide pendant longtemps, connu pour son goût intense, son a... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
Sola di pecora (PR Alpi Marittime) (photo par PR Alpi Marittime)
