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Sel marin artisanal de Cervia
Les origines des salines de Cervia se perdent dans l'antiquité classique ; certains les relient à la présence étrusque, d'autres à la colonisation grecque, citant à cet effet le vieux toponyme de Cervia, c'est-à-dire Ficocle, d'origine évidemment grecque. Ce qui est certain, de toute façon,...>>
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Parmigiano Reggiano DOP
Le fromage le plus célèbre en Italie et dans le monde naît au pied de l'Apennin de Reggio d'Ém...
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Anguille marinée traditionnelle des Valli di Comacchio
Renfermées entre le Pô, le fleuve Reno et la mer Adriatique, les Valli di Comacchio constituent no...
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