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I Prodotti della Carnia
Il modo probabilmente più piacevole di conoscere la storia e la cultura di una terra è quello di gustarne i sapori, di sentirne i profumi. La secolare tradizione dei prodotti della Carnia, fatta di impegno, sapienza, dedizione, passione, segreti custoditi gelosamente e tramandati con orgoglio, ben rappresenta, in tal senso, l'unicità di questa nostra terra.

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PAT
Biscotto Esse di RaveoBiscotto Esse di Raveo
Le Esse di Raveo non sono un semplice biscotto. Sono un qualcosa di più. In un mercato di bis... >>
Dolci
  Olivello SpinosoOlivello Spinoso
Hippophae Rhamnoides è un arbusto selvatico, diffuso lungo i greti assolati dei fiumi del Fri... >>
Erbe aromatiche
  CarnicoCarnico
L'antica tradizione casearia della Carnia si presenta con il formaggio "Carnico", la cui tipicit... >>
Formaggi
PAT
Formadi FrantFormadi Frant
Il Formadi Frant è formato da un impasto di formaggi sminuzzati del tipo latteria, di varia s... >>
Formaggi
  Formàdi salâtFormàdi salât
Il Formàdi salât è un formaggio di latte vaccino, a pasta dura ma più mor... >>
Formaggi
  Ricotta affumicataRicotta affumicata
La ricotta affumicata viene prodotta nelle malghe ed in alcune latterie delle valli montane del Friu... >>
Formaggi
   Scueta Franta - Ricotta frantumata
La Scueta Franta ricotta di Carnia frantumata, rappresenta ancora oggi il frutto di una lavorazione ... >>
Formaggi
   Frutti di bosco
La Carnia è immersa in rigogliosi boschi e verdeggianti foreste dal fertile sottobosco, che d... >>
Frutta
  MeleMele
La Carnia in passato produceva una varietà notevole di mele in parte autoctone, in parte provenient... >>
Frutta
PAT
 Sliwovitz
In Carnia si trovano alcuni distillati di frutta, primo fra tutti lo Sliwovitz, prodotto con le susi... >>
Liquori e distillati
PAT
Fagioli Borlotti di CarniaFagioli Borlotti di Carnia
I fagioli autoctoni chiamati "borlotto Carnia" sono il frutto di selezioni che durano da moltissimi ... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Patatis Cojonariis - PatatePatatis Cojonariis - Patate
I tuberi delle "patatis cojonariis" sono di piccole dimensioni, si producono in diverse localit&agra... >>
Ortaggi e legumi
  Pane e grissiniPane e grissini
Pani
  Insaccati AffumicatiInsaccati Affumicati
Salsiccia, cotechino, salami e cacciatorini. Caratteristiche del prodotto: Il leggero aroma dell&#... >>
Salumi
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