Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

381 segnalazioni. Risultati dal n. 341 al n. 360 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

PAT	Paté di lardo Salume fresco che deriva dalla lavorazione del lardo di suino, tagliato a pezzetti e macinato, quin... >> (PR Beigua)	Salumi
PAT	Pendole Striscioline di carne poste in salamoia e successivamente affumicate.... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Salumi
PAT	Porchetta Viterbese La porchetta non è nient'altro che un maiale allevato allo stato brado cotto al forno. E' important... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Prosciutto cotto È una prelibatezza prodotta seguendo un'oltre centenaria ricetta della storica salumeria -maceller... >> (PR Beigua)	Salumi
PAT	Prosciutto di Montagna della Tuscia Il prosciutto della Tuscia viene definito "di montagna", con il termine che sta a indicare un prodot... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Prosciutto tipico della Valle Vigezzo Il prosciutto tipico della Valle Vigezzo ha la sua peculiarità nella lavorazione antica che origina... >> (PN Val Grande)	Salumi
PAT	Salam d'la duja Definizione Il salam d'la duja (scritto anche, secondo la grafia classica del piemontese "salam d'la... >> (Aree protette Po Piemontese)	Salumi
PAT	Salame abruzzese La Storia Testimonianze della diffusione della produzione di salumi in Abruzzo si hanno negli Antich... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Salame aquilano La Storia Originario del capoluogo abruzzese, oggi è prodotto in tutta la regione. Fino alla fine d... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Salame bellunese Un tempo era prodotto con carni di suino e di cavallo, ma ora l’impasto più comune prevede una mi... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Salumi
PAT	Salame cotto e crudo di Sassello Il salame, sia cotto, sia crudo, è un insaccato lavorato artigianalmente secondo una ricetta tradi... >> (PR Beigua)	Salumi
PAT	Salame di giora Definizione Il salame di giora (pronuncia: giura) è un salame ad impasto consistente, a grana fine... >> (Aree protette Po Piemontese)	Salumi
PAT	Salame di patate Definizione E' una preparazione insaccata a base di patate bollite e carne di maiale, in alcune zone... >> (Aree protette Po Piemontese)	Salumi
PAT	Salame paesano La Storia La presenza storica del salume è testimoniata dalla tradizione orale locale e da tracce n... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Salsicce Secche Aromatiche di Suino La salsiccia secca aromatica, ottenuta dalla lavorazione del magro del costato, e sulle rifilature d... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Salsicce Secche di Suino La salsiccia secca di suino deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto ... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Salsicce Sott'Olio o Sotto Strutto Questo salume deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto e dalla lavora... >> (RR Monte Rufeno)	Salumi
PAT	Salsiccia di fegato La Storia La salsiccia di fegato come per altri salumi, deriva dalla necessità di sfruttare del mai... >> (PN Gran Sasso)	Salumi
PAT	Salsiccia di fegato di suino La salsiccia di fegato di suino è un salume tradizionale ottenuto dalla lavorazione del fegato (per... >> (PR Monti Simbruini)	Salumi
PAT	Salsiccia di Pignone Caratteristiche: insaccato di carne suina aromatizzato con sale, pepe e aromi naturali come la noce ... >> (PR Montemarcello Magra)	Salumi

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