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Segnalazioni
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    Pane della tradizione (VR Colline Carniche)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

22 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Biscotto Esse di RaveoBiscotto Esse di Raveo
Le Esse di Raveo non sono un semplice biscotto. Sono un qualcosa di più. In un mercato di biscotti ... >>
(VR Colline Carniche)
Dolci
  Olivello SpinosoOlivello Spinoso
Hippophae Rhamnoides è un arbusto selvatico, diffuso lungo i greti assolati dei fiumi del Friuli Ve... >>
(VR Colline Carniche)
Erbe aromatiche
  CarnicoCarnico
L'antica tradizione casearia della Carnia si presenta con il formaggio "Carnico", la cui tipicità ... >>
(VR Colline Carniche)
Formaggi
PAT
Formadi FrantFormadi Frant
Il Formadi Frant è formato da un impasto di formaggi sminuzzati del tipo latteria, di varia stagion... >>
(VR Colline Carniche)
Formaggi
  Formàdi salâtFormàdi salât
Il Formàdi salât è un formaggio di latte vaccino, a pasta dura ma più morbida del cosiddetto "la... >>
(VR Colline Carniche)
Formaggi
   I formaggi
Nel nostro territorio si producono formaggi di pecora e di capra. C'è lo Jamar che è un formaggio ... >>
(RR Falesie di Duino)
Formaggi
  Ricotta affumicataRicotta affumicata
La ricotta affumicata viene prodotta nelle malghe ed in alcune latterie delle valli montane del Friu... >>
(VR Colline Carniche)
Formaggi
   Scueta Franta - Ricotta frantumata
La Scueta Franta ricotta di Carnia frantumata, rappresenta ancora oggi il frutto di una lavorazione ... >>
(VR Colline Carniche)
Formaggi
   Frutti di bosco
La Carnia è immersa in rigogliosi boschi e verdeggianti foreste dal fertile sottobosco, che durante... >>
(VR Colline Carniche)
Frutta
  MeleMele
La Carnia in passato produceva una varietà notevole di mele in parte autoctone, in parte provenient... >>
(VR Colline Carniche)
Frutta
PAT
 Sliwovitz
In Carnia si trovano alcuni distillati di frutta, primo fra tutti lo Sliwovitz, prodotto con le susi... >>
(VR Colline Carniche)
Liquori e distillati
   Il miele
Il miele del Carso viene confezionato in un vasetto di vetro così come viene raccolto dai melari. S... >>
(RR Falesie di Duino)
Miele
   Olio
Il Comune di San Dorligo della Valle - Dolina è oggi la culla dell'olivicoltura locale, ed allo ste... >>
(RR Val Rosandra)
Olio
   Olio
Gli olivi del Carso, quasi tutti di varietà Bianchera, producono un olio particolarmente pregiato. ... >>
(RR Falesie di Duino)
Olio
PAT
Presidio Slow Food
Aglio di ResiaAglio di Resia
La montagna friulana preserva nei suoi territori risorse altrove dimenticate. Tra queste vi sono que... >>
(PR Prealpi Giulie)
Ortaggi e legumi
PAT
Fagioli Borlotti di CarniaFagioli Borlotti di Carnia
I fagioli autoctoni chiamati "borlotto Carnia" sono il frutto di selezioni che durano da moltissimi ... >>
(VR Colline Carniche)
Ortaggi e legumi
PAT
Patatis Cojonariis - PatatePatatis Cojonariis - Patate
I tuberi delle "patatis cojonariis" sono di piccole dimensioni, si producono in diverse località fr... >>
(VR Colline Carniche)
Ortaggi e legumi
  Pane e grissiniPane e grissini

(VR Colline Carniche)
Pani
  Insaccati AffumicatiInsaccati Affumicati
Salsiccia, cotechino, salami e cacciatorini. Caratteristiche del prodotto: Il leggero aroma dell'a... >>
(VR Colline Carniche)
Salumi
   Prosciutto crudo e i salumi del Carso
Il prosciutto crudo, preparato con metodi antichi come lo esige la tradizione, è di forte personali... >>
(RR Falesie di Duino)
Salumi
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