Marchi di qualità Prodotto Categoria DOP - Denominazione di Origine Protetta IGP - Indicazione Geografica Protetta PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali Prodotti a Presidio Slow Food
Tutte Conserve Dolci Erbe aromatiche Formaggi Frutta Liquori e distillati Miele Olio Ortaggi e legumi Pani Pesce Razze autoctone e carni Riso pasta e cereali Salumi Vino Altri prodotti Conserve e trasformati Alcune aziende realizzano in proprio la trasformazione di frutta e verdura. A seconda della stagione... >> (PR Gessi Bolognesi ) Conserve Marmellate, confetture, liquori, infusi, tisane, sottoli Nel territorio del Parco sono tanti i frutti selvatici e le erbe spontanee che in ogni stagione cost... >> (PR Cento Laghi ) Conserve Savurett Il Saporetto, in dialetto Savurett, è una composta di frutta ricavata dal succo ottenuto dalla spre... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano ) Conserve Savurett (PN Appennino Tosco-Emiliano ) Conserve Spongata di Corniglio La "Spongata" è un dolce tipico natalizio diffuso nei territori compresi tra Emilia - Romagna Tosca... >> (PR Cento Laghi ) Dolci PAT Spongata di Corniglio La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono ... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano ) Dolci PAT Spongata di Corniglio La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano ) Dolci Erbe officinali e aromatiche Vi sono aziende che producono lavanda, lavandino, timo, rosmarino.... >> (PR Gessi Bolognesi ) Erbe aromatiche Piante officinali Foglie e fiori per un benessere naturale Questi piccoli frutti della terra, che crescono spontaneame... >> (PR Corno alle Scale ) Erbe aromatiche Zafferano del Ventasso Uno zafferano purissimo ottenuto dagli stimmi del fiore Crocus sativus è una preziosissima spezia c... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano ) Erbe aromatiche Zafferano del Ventasso Uno zafferano purissimo ottenuto dagli stimmi del fiore Crocus sativus è una preziosissima spezia c... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano ) Erbe aromatiche Caciotta vaccina Le caciotte di vaccina sono tipiche in tutto il territorio dell'Appennino modenese e, siccome per re... >> (PR Frignano ) Formaggi Parmigiano Reggiano Lizzano in Belevedere si trova nell'estremo lembo sud orientale della zona di produzione del Parmigi... >> (PR Corno alle Scale ) Formaggi Parmigiano Reggiano DOP Il Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più rinomati e importanti del nostro Paese, vanta una stor... >> (PR Frignano ) Formaggi Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna Il formaggio più famoso in Italia e nel mondo nasce ai piedi dell'Appennino Reggiano e Parmense, e... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano ) Formaggi Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna Tra i prodotti d'eccellenza, il Parmigiano Reggiano rappresenta uno dei prodotti cardine: tra i form... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano ) Formaggi Parmigiano-Reggiano La realtà produttiva di questo formaggio semigrasso, a pasta dura, che
si rompe a scaglie, è comp... >> (RR Rupe di Campotrera ) Formaggi Parmigiano-Reggiano D.O.P. Il Parmigiano-Reggiano ha un legame imprescindibile con la sua zona di origine. Nelle province di Pa... >> (PR Cento Laghi ) Formaggi Parmigiano-Reggiano Dop Siamo nella zona storica di produzione, quella da cui il formaggio ha preso parte del nome, Parmigia... >> (PR Taro ) Formaggi Pecorino La produzione nell'Appennino modenese è presumibilmente nata a metà del 1800. La zona di Fiumalbo ... >> (PR Frignano ) Formaggi