Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

1017 segnalazioni. Risultati dal n. 261 al n. 280 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Pecorino stagionato Il Pecorino, originato nel territorio dell'Agro Romano, e oggi prodotto all'interno della Riserva Na... >> (RomaNatura)	Formaggi
	Piccolo fiore capra biologico Formaggi a crosta fiorita di piccole dimensioni.... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Poìna fumàda Latticino di latte vaccino, ricavato aggiungendo al siero rimasto dopo la cottura del formaggio, l'a... >> (PR Paneveggio - Pale San Martino)	Formaggi
	Primo sale Formaggio leggero, prodotto settimanalmente, da consumarsi fresco, condito con olio, sale e pepe.... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Primo sale biologico capra Formaggio freschissimo, il nome primo sale deriva dal fatto che per la sua piccola forma è il primo... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
PAT	Puzzone di Moena Il Puzzone di Moena è un formaggio a pasta semicotta, che si produce da sempre in Val di Fassa, ter... >> (PR Paneveggio - Pale San Martino)	Formaggi
	Puzzone di Moena E' un formaggio molto caratteristico, riconoscibile per la crosta umida, ricoperta da una patina un... >> (RdR Val di Fassa)	Formaggi
PAT	Raviggiolo La storia Nel 1515 il Magistrato Comunitativo della terra di Bibbiena portò in dono a Papa Leone X ... >> (PN Foreste Casentinesi)	Formaggi
	Raviggiolo presidio Slow Food Questo raro latticino, prodotto in alcune vallate dell'Appennino romagnolo con latte vaccino crudo e... >> (PN Foreste Casentinesi)	Formaggi
	Ricotta Si ottiene dal riscaldamento del siero che può essere di latte vaccino, pecorino o caprino. Si cons... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero)	Formaggi
	Ricotta Caratteristiche: Ricotta di latte vaccino; colore bianco-giallastro; molto gustosa in quanto present... >> (PR Montemarcello Magra)	Formaggi
PAT	Ricotta Ricotta ottenuta dal siero della lavorazione di latte ovino e caprino, con aggiunta di una minima pe... >> (PR Monti Simbruini)	Formaggi
	Ricotta Formaggio fresco da consumarsi in breve tempo dalla data di produzione di colore bianco di dimension... >> (PR Ticino lombardo)	Formaggi
	Ricotta Non si tratta di un formaggio nel senso stretto del termine, perché deriva dalla coagulazione delle... >> (PR Alpi Marittime)	Formaggi
	Ricotta Prodotto dietetico, perchè contiene pochissimi grassi e solo proteine. Da gustare fresca sia dolce ... >> (PR Sud Milano)	Formaggi
	Ricotta (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Formaggi
PAT	Ricotta affumicata Dopo aver portato il siero ad una temperatura di 90-100 gradi, si aggiungono sale e aceto in proporz... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi
	Ricotta affumicata La ricotta affumicata viene prodotta nelle malghe ed in alcune latterie delle valli montane del Friu... >> (VR Colline Carniche)	Formaggi
PAT	Ricotta affumicata La buccia è scura, di colore beige intenso oppure marrone, a volte anche scurissimo, secondo la dur... >> (PN Aspromonte)	Formaggi
	Ricotta affumicata biologica Nel corso dei secoli nel nord-est dell'Italia si è sviluppata un’importante tradizione nell'affum... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Formaggi

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