Parks.it | Prodotti tipici nei Parchi

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

381 segnalazioni. Risultati dal n. 281 al n. 300 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

PAT	Prodotti ittici in carpione Definizione Con questo termine si definiscono preparazioni gastronomiche per il pesce, oggi poco com... >> (Aree protette Po Piemontese)	Pesce
PAT	Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >> (Aree protette Po Piemontese)	Pesce
PAT	Arrosticini di Pecora La Storia In passato l'impiego della pecora per l'alimentazione quotidiana dei pastori e delle class... >> (PN Gran Sasso)	Razze autoctone e carni
PAT	Bovino Piemontese Il Bovino Piemontese è allevato in tutto il Piemonte, in particolare nelle province di Torino, di ... >> (PR - RR Astigiane)	Razze autoctone e carni
PAT	Carne bovina confezionata Carne bovina, alimentata con foraggio prodotto dall'azienda stessa e con alpeggio nel periodo da met... >> (PR Monti Simbruini)	Razze autoctone e carni
PAT	Carne di bovino maremmano La carne prodotta all'interno del Parco deriva da bestiame allevato con metodo biologico. Il bestia... >> (PR Veio)	Razze autoctone e carni
PAT	Carne Fumada di Siror Prodotto ottenuto utilizzando il girello di manzo, poi passato in una salamoia secca per un periodo ... >> (PR Paneveggio - Pale San Martino)	Razze autoctone e carni
PAT	Coniglio grigio di Carmagnola Definizione a) Caratteri morfologici Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e lombi ... >> (Aree protette Po Piemontese)	Razze autoctone e carni
PAT	Fresse (o frisse o grive) Definizione Le fresse sono polpettine di suino realizzate in salumeria macinando pezzetti di fegato,... >> (Aree protette Po Piemontese)	Razze autoctone e carni
PAT	Gallina bianca di Saluzzo Definizione La gallina bianca di Saluzzo è di taglia medio-piccola, con testa a sviluppo medio, leg... >> (Aree protette Po Piemontese)	Razze autoctone e carni
PAT	Gallina bionda piemontese Origine e caratteristiche economiche Razza rustica e resistente alle malattie, era in via di estinzi... >> (Aree protette Po Piemontese)	Razze autoctone e carni
PAT	Gigante nera d'Italia Caratteristiche: la razza Gigante Nera fu selezionata in Liguria a partire dal 1929, appositamente p... >> (PR Montemarcello Magra)	Razze autoctone e carni
PAT	Lardo in salamoia Una volta ottenuto il lardo localizzato nella parte del dorso del maiale, lo si divide in pezzi rego... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Razze autoctone e carni
PAT	Lingua salmistrata La lingua salmistrata è una lingua di bovino, del peso medio di 1 kg, che ha subito un particolare ... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Razze autoctone e carni
PAT	Pastin Tradizonale della sola provincia di Belluno, si tratta dell'impasto della salsiccia non insaccato ed... >> (PN Dolomiti Bellunesi)	Razze autoctone e carni
PAT	Porchetta abruzzese La Storia La porchetta di Campli (TE), ha una storia antica, che risale agli statuti comunali del ... >> (PN Gran Sasso)	Razze autoctone e carni
PAT	Prejvi, Previ, Preti o Quajette Definizione Cotenne di maiale speziate, salate, arrotolate e legate con lo spago. Metodiche di l... >> (Aree protette Po Piemontese)	Razze autoctone e carni
PAT	Rane delle risaie piemontesi Definizione La coltura del riso nelle terre vercellesi ha portato alla creazione di un ecosistema c... >> (Aree protette Po Piemontese)	Razze autoctone e carni
PAT	Vacca Cabannina Un tenace e coriaceo pascolatore, capace di arrampicare o di penetrare in zone fittamente cespuglia... >> (PR Antola)	Razze autoctone e carni
PAT	Ventricina La Storia Deve il suo nome al fatto che un tempo i contadini usavano riporre nel ventre del maiale g... >> (PN Gran Sasso)	Razze autoctone e carni

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