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Prodotti

Assaggia il sapore del Parco!

Per conoscere un luogo è fondamentale assaggiarlo: nei suoi sapori si mescolano la storia della sua gente, i profumi della sua terra, la freschezza delle sue acque. Nel territorio del Parco Naturale Adamello Brenta esiste una vivace realtà di produttori locali, che trasformano le ricchezze di campi e boschi ed il vasto patrimonio di conoscenze tradizionali in una deliziosa varietà di offerte gastronomiche. I prodotti del Parco sono frutto di un'attenta selezione: provengono tutti da aziende locali che si adoperano per ottenere prodotti sani e di alta qualità. Yoghurt, mele, formaggio, noci, miele, l'antica "ciuiga": ogni sapore parla di un paese, di una valle, di un altopiano e della storia della sua gente.

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Il formaggio Qualità Parco
Il formaggio Qualità Parco
Trovati 13 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Casolét della Val di Sole
Sui pascoli della Val di Sole è ancora diffuso l'alpeggio d'alta quota, dove le vacche possono brucare libere durante la bella stagione. L'erba di montagna e la vita sana regalano al latte una genuinità tutta speciale, che confluisce...
Categoria: Formaggi
Formaggio Qualità Parco
Dall'autunno 2008 anche il formaggio nostrano di malga, prodotto secondo i requisiti di qualità e salubrità fissati dal protocollo di produzione, può fregiarsi del marchio "Qualità Parco". La prima azienda produttrice...
Categoria: Formaggi
Marchi di qualità:
 
Qualità Parco
Spressa delle Giudicarie
Nel passato il sottoprodotto più nobile del latte era considerato il burro, che spesso veniva venduto per trarne guadagno: con il latte rimasto dalla scrematura venivano prodotti i formaggi per l'auto-consumo, che risultavano quindi estremamente...
Categoria: Formaggi
Yoghurt biologico
Frutta fresca biologica e latte confezionato nello stesso giorno della mungitura costituiscono gli unici ingredienti di un prodotto sano, delizioso e nutriente: lo yoghurt biologico, che ha alle spalle una storia importante. Difatti prima del latte c'è...
Categoria: Formaggi
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Mela della Val di Non
Chi visita la Val di Non in primavera non può resistere all'incanto delle distese di meli in fiore, che ricamano la valle di una sfumatura biancorosata, e al senso di potenza delle piante più antiche, dai tronchi contorti tanto grossi...
Categoria: Frutta
Noce del Bleggio
E' molto utilizzata nella decorazione dei dolci, grazie al suo gheriglio chiaro che non lascia tracce oleose; il suo guscio sottile ne rende facile la rottura, che mette a nudo un cuore ricco del gusto deciso delle alte terre. Sui morbidi campi del...
Categoria: Frutta
Distillati
Genziana, ginepro e imperatoria: piante tipiche della montagna trentina, ognuna fortemente caratterizzata, di cui conservare un'essenza, un ricordo da sorbire dopo cena, ripensando ai prati su cui esse nascono. Ecco dunque tre diversi distillati,...
Categoria: Liquori e distillati
Nel Bleggio uva e noci non significano soltanto vino e gherigli: si può conoscerne il sapore anche attraverso la distillazione. Dall'uva Kerner viene tratta una grappa monovitigno semiaromatica che conserva tutta la freschezza del vino omonimo;...
Categoria: Liquori e distillati
Miele Qualità Parco
Dorato e luccicante, come i materiali più preziosi e come il sole che diffonde la vita, è ricco di vitamine, amminoacidi, sali minerali e oligoelementi. In passato era la medicina per le infiammazioni delle vie respiratorie, oggi è...
Categoria: Miele
Marchi di qualità:
 
Qualità Parco
Ciuìga del Banale
Antico "piatto povero", che narra la storia di un popolo contadino in lotta per la sopravvivenza, oggi la ciuìga viene riscoperta come eccellente sapore tradizionale. La rapa ed una buona quantità di pepe sono i suoi ingredienti tipici;...
Categoria: Salumi
Marchi di qualità:
 
Presidio Slow Food
Salumi delle Giudicarie e della Rendena
Durante i mesi invernali gli abitanti di Strembo e Caderzone erano soliti emigrare verso la pianura, in cerca di occupazioni con cui integrare il misero bilancio familiare. Fu proprio grazie a queste migrazioni stagionali che, in special modo dal mantovano,...
Categoria: Salumi
All'inizio dell'autunno sulle colline del Bleggio il sole del mattino illumina file di grappoli chiari, pronti per la vendemmia e per essere trasformati in un vino bianco dal nome austero: il Kerner. Raccontano la millenaria tradizione viticola...
Categoria: Vino
Surgiva: il suo nome rimanda alle vette immacolate del Parco Naturale Adamello Brenta, nel cuore del Trentino, da cui irrompe incontaminata da una sorgente in alta quota. La sua leggerezza, carta di identità di eccellenza, è un riferimento...
Categoria: Altri prodotti
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