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Segnalazioni
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    Salsiccia paesana (PN Gran Sasso) (foto di PN Gran Sasso)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

143 segnalazioni. Risultati dal n. 41 al n. 60 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
MarzolinaMarzolina
Si tratta di un piccolo formaggio che un tempo si produceva solo nel primo periodo di lattazione del... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Formaggi
   Pecorino
Per la produzione del formaggio più diffuso nel parco si usa latte ovino in purezza che, appena mun... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Formaggi
PAT
 Pecorino
Formaggio ovino, a volte prodotto con latte crudo, a pasta dura, stagionato da 30 a 12 mesi. La pezz... >>
(PR Monti Simbruini)
Formaggi
PAT
Pecorino amatricianoPecorino amatriciano
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Pecorino dei Monti della LagaPecorino dei Monti della Laga
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Pecorino stagionato
Il Pecorino, originato nel territorio dell'Agro Romano, e oggi prodotto all'interno della Riserva Na... >>
(RomaNatura)
Formaggi
PAT
RicottaRicotta
Ricotta ottenuta dal siero della lavorazione di latte ovino e caprino, con aggiunta di una minima pe... >>
(PR Monti Simbruini)
Formaggi
   Ricotta di pecora

(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Ricotta di Pecora stagionataRicotta di Pecora stagionata
La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Ricotta romana
La ricotta è un formaggio diffuso capillarmente sul territorio italiano, che assume differenti cara... >>
(RomaNatura)
Formaggi
PAT
ScamorzaScamorza
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio)
Formaggi
   Yogurth di pecora
L'origine geografica dello yogurth è comunemente localizzata nell'Europa orientale, da cui le popol... >>
(RomaNatura)
Formaggi
  Finger Lime - Limone CavialeFinger Lime - Limone Caviale
Il Finger Lime (Microcitrus australasica) è un agrume che cresce nella zona costiera orientale subt... >>
(PN Circeo)
Frutta
  Frutti di boscoFrutti di bosco
La Storia Con il termine "frutti di bosco" si identifica genericamente un gruppo di frutti che si... >>
(PN Gran Sasso)
Frutta
PAT
Nocciola dei Monti CiminiNocciola dei Monti Cimini
L'intero bacino della caldera di Vico è sito di elezione per la coltivazione della nocciola dei Mo... >>
(PR Valle Treja)
Frutta
PAT
 La propoli
Le api raccolgono la propoli sulle gemme delle piante e la utilizzano come disinfettante naturale pe... >>
(PR Monti Simbruini)
Miele
BIO - Agricoltura Biologica
MieleMiele
Questa attività nasce in principio in forma hobbistica; la passione per le cose buone la trasforma ... >>
(PR Veio)
Miele
PAT
 Miele di castagno
Il miele di castagno è intensamente profumato, balsamico dl spore forte e un po' tannico con retrog... >>
(PR Monti Simbruini)
Miele
PAT
 Miele di Eucalyptus
E' un miele indicato per i raffreddori è espettorante, depurativo, indicato nella cura delle infiam... >>
(PR Monti Simbruini)
Miele
PAT
 Miele di melata (miele di bosco)
Miele dal sapore forte di vegetale fresco, di zucchero caramellato. Chi fa sport volentieri consuma ... >>
(PR Monti Simbruini)
Miele
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