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Segnalazioni
  • trasp
    Crostata di marmellata (RomaNatura) (foto di RomaNatura)

Nei parchi italiani esiste un grande patrimonio di prodotti tipici, la cui custodia è essenziale per il sostegno alle attività tradizionali, ma anche per la tutela della biodiversità: in queste pagine trovate il riepilogo dei prodotti segnalati dagli Enti gestori.

143 segnalazioni. Risultati dal n. 121 al n. 140 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Prosciutto di Montagna della TusciaProsciutto di Montagna della Tuscia
Il prosciutto della Tuscia viene definito "di montagna", con il termine che sta a indicare un prodot... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Salame paesanoSalame paesano
La Storia La presenza storica del salume è testimoniata dalla tradizione orale locale e da tracce n... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Salsicce Secche Aromatiche di SuinoSalsicce Secche Aromatiche di Suino
La salsiccia secca aromatica, ottenuta dalla lavorazione del magro del costato, e sulle rifilature d... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Salsicce Secche di SuinoSalsicce Secche di Suino
La salsiccia secca di suino deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto ... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Salsicce Sott&#39;Olio o Sotto StruttoSalsicce Sott'Olio o Sotto Strutto
Questo salume deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto e dalla lavora... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
  SalsicciaSalsiccia
La salsiccia di carne di puro suino paesana dei Monti Aurunci è realizzata utilizzando preferibilm... >>
(PR Monti Aurunci)
Salumi
PAT
Salsiccia di fegatoSalsiccia di fegato
La Storia La salsiccia di fegato come per altri salumi, deriva dalla necessità di sfruttare del mai... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
 Salsiccia di fegato di suino
La salsiccia di fegato di suino è un salume tradizionale ottenuto dalla lavorazione del fegato (per... >>
(PR Monti Simbruini)
Salumi
PAT
Salsiccia paesanaSalsiccia paesana
La Storia La salsiccia paesana come per altri insaccati, deriva dalla necessità di sfruttare del ma... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
   Salsiccia secca aromatica
Tradizionalmente preparata nel periodo invernale, come del resto la maggior parte dei salumi, la sal... >>
(PR Monti Simbruini)
Salumi
PAT
 Salsiccia secca di suino
Rifilature di spalla, costato, prosciutto, lonza, grasso dorsale o di pancetta: sono questi i princi... >>
(PR Monti Simbruini)
Salumi
PAT
Salsiccia sott&#39;olioSalsiccia sott'olio
La Storia La salsiccia è un salume antico, forse quello prodotto da più tempo, fin dall'epoca roma... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Spalle di SuinoSpalle di Suino
Questo è un prodotto tradizionale della provincia di Rieti. Per la sua lavorazione vengono impiegat... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
 Scorsone o tartufo d'estate
Il tartufo nero estivo o scorsone si presenta con superficie molto irregolare, forma tondeggiante m... >>
(RR Macchiatonda)
Tartufi
DOC
Circeo DocCirceo Doc
I vini a denominazione di origine controllata "Circeo" devono essere ottenuti dalle uve provenienti... >>
(PN Circeo)
Vino
DOC
Colli della Sabina DOCColli della Sabina DOC
La DOC "Colli della Sabina" è riseravata ai vini bianchi, rosati e rossi. I primi due anche nelle ... >>
(PR Monti Lucretili)
Vino
DOC
 Frascati DOC
La DOC "Frascati" è riservata al vino bianco ottenuto dai seguenti vitigni: Malvasia bianca di Can... >>
(PR Castelli Romani)
Vino
IGT
Lazio IGTLazio IGT
La IGT "Lazio" è riservata ai vini bianchi, anche nella tipologia frizzante; rossi, anche nella ti... >>
(PR Valle Treja)
Vino
  VinoVino
I vini bianchi si presentano con spiccate note floreali e di frutta matura all'olfatto, al gusto de... >>
(PR Monti Aurunci)
Vino
IGT
Vino IGT Lazio BiancoVino IGT Lazio Bianco
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Malva... >>
(PR Veio)
Vino
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