| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| | | Berodi
Luogo di produzione Tutto il territorio dell'entroterra ligure. Caratteristiche del prodotto Sa... >>
(PR Aveto) | | Salumi |
PAT
|  | Mostardella
Utilizzando anche parti non idonee a creare il salame dell'entroterra genovese e dintorni si produc... >>
(PR Antola) | | Salumi |
| | | Pancetta
La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa.
Zona di pr... >>
(PR Antola) | | Salumi |
PAT
| | Paté di lardo
Caratteristiche: Salume fresco che va consumato entro un mese: più passa il tempo e più perde l'ar... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Salumi |
PAT
|  | Paté di lardo
Salume fresco che deriva dalla lavorazione del lardo di suino, tagliato a pezzetti e macinato, quin... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
| |  | Prosciutta castelnovese
Caratteristiche: Tutti conoscono il prosciutto, pochi, purtroppo per loro, la prosciutta, che i suoi... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Salumi |
PAT
|  | Prosciutto cotto
È una prelibatezza prodotta seguendo un'oltre centenaria ricetta della storica salumeria -maceller... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
PAT
|  | Salame cotto e crudo di Sassello
Il salame, sia cotto, sia crudo, è un insaccato lavorato artigianalmente secondo una ricetta tradi... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
| |  | Salame del parco
Luogo di produzione: prodotto tradizionale dell'entroterra ligure, in particolare della Val d'Avet... >>
(PR Aveto) | | Salumi |
PAT
|  | Salsiccia di Pignone
Caratteristiche: insaccato di carne suina aromatizzato con sale, pepe e aromi naturali come la noce ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Salumi |
| |  | Salsiccia ligure
Insaccato o salume di carne suina a forma cilindrica del diametro di 2-3 cm: L'impasto è a grana m... >>
(PR Antola) | | Salumi |
| |  | Salumi
La lavorazione delle carni di maiale, unite ad aromi e spezie, insieme ad una sapiente stagionatura ... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
PAT
|  | Testa in cassetta
Salume di antica lavorazione tipico dell'entroterra genovese e savonese, conosciuta anche come soppr... >>
(PR Beigua) | | Salumi |
| |  | Testa in cassetta o soppressata
In Liguria la testa in cassetta, nota anche come soppressata, indica un salame confezionato con la ... >>
(PR Antola) | | Salumi |
| |  | Sciacchetrà
Lo Sciacchetrà è un vino passito, dolce e liquoroso, prodotto nelle Cinque Terre dalle uve dei vit... >>
(PN Cinque Terre) | | Vino |
DOC
|  | Vino Cinque Terre DOC
La millenaria coltura della vite ha rappresentato per il territorio delle Cinque Terre un elemento c... >>
(PN Cinque Terre) | | Vino |
DOC
|  | Vino Colli di Luni - bianco DOC
Caratteristiche: Vino bianco giallo paglierino. Odore abbastanza intenso, persistente, fine con sent... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Vino |
DOC
| | Vino Colli di Luni - rosso DOC
Caratteristiche: Vino rosso. Colore rosso rubino carico da giovane, si fa rosso granato se adeguatam... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Vino |
DOC
|  | Vino Vermentino dei Colli di Luni DOC
Caratteristiche: Vino bianco. Colore da giallo paglierino scarico a giallo paglierino, con riflessi ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Vino |
PAT
|  | Baciocca
Luogo di produzione Valle Sturla e Val Graveglia (GE) Curiosità La
baciocca è un piatto diffu... >>
(PR Aveto) | | Altri prodotti |
testa in cassetta (PR Beigua) (foto di PR Beigua)
