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| ![Frolle e croccanti della Lessinia](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/dolci-800-60.jpg) | Frolle e croccanti della Lessinia Specialità dei Monti Lessini che fu realizzata per la prima volta nel lontano Ottocento dal forno d... >> (PR Lessinia) | | Dolci |
| ![Torta cimbra ripiena](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/torta.cimbra-800-60.jpg) | Torta cimbra ripiena Dolce legato ad un'antica leggenda che narrava di tre ragazze che facevano le braccianti durante il ... >> (PR Lessinia) | | Dolci |
| ![Erbe officinali](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/erbe.officinali-800-60.jpg) | Erbe officinali L'uso delle erbe aromatiche trova largo impiego erboristico e alimentare. Numerose sono le preparaz... >> (PR Lessinia) | | Erbe aromatiche |
| ![Caciotta Erbezzina](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/erbezzina-800-60.jpg) | Caciotta Erbezzina Si tratta di un formaggio vaccino di malga a breve stagionatura, che prende il nome dal comune di pr... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
| ![Formaggi caprini](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/caprini-60.jpg) | Formaggi caprini L'allevamento caprino è presente in Lessinia sin dall'antichità e a tutt'oggi resistono alcune pic... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
| ![Formaggi della Lessinia](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/prodotti-800-60.jpg) | Formaggi della Lessinia Il latte proveniente dagli allevamenti dell'altopiano della Lessinia viene abilmente trasformato dai... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
| ![Formaggi erborinati e formaggi "speciali"](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/formaggi-800-60.jpg) | Formaggi erborinati e formaggi "speciali" Secondo un'abitudine locale, che risale al secolo scorso, durante la preparazione del formaggio vi s... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
| ![Formaggio Cimbro](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/Formaggio.Cimbro-800-60.jpg) | Formaggio Cimbro Varietà di formaggio prodotto nel comune di Roverè Veronese: il nome ricorda le popolazioni tedesc... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
| ![Latte, burro, yogurt e gelato](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/yogurt-800-60.jpg) | Latte, burro, yogurt e gelato Il latte prodotto sui pascoli della Lessinia si distingue dagli altri per le caratteristiche organol... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
![DOP - Denominazione di Origine Protetta](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/dop_s.gif)
| ![Monte Veronese](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/Monte.Veronese-800-60.jpg) | Monte Veronese La pianura veronese è delimitata a nord dai Monti Lessini, distretto caseario di antichissime tradi... >> (PR Lessinia) | | Formaggi |
| ![Frutta e Prodotti del bosco](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/frutti.bosco-800-60.jpg) | Frutta e Prodotti del bosco I prodotti del bosco e del sottobosco costituiscono un ottimo ingrediente per molte ricette: si trat... >> (PR Lessinia) | | Frutta |
| ![Marroni e Marroni di San Mauro](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/marroni-800-60.jpg) | Marroni e Marroni di San Mauro Reperti fossili dimostrano la presenza del castagno già 23 milioni di anni fa. L'area di coltivazio... >> (PR Lessinia) | | Frutta |
PAT
| ![Liquori e distillati](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/liquori-800-60.jpg) | Liquori e distillati La montagna è terra di liquori; tra le esigenze della popolazione vi è anche quella di sostenere l... >> (PR Lessinia) | | Liquori e distillati |
| ![Miele e affini](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/miele2-800-60.jpg) | Miele e affini Del miele locale se ne parla già dall'Ottocento, usato in alternativa allo zucchero che era più co... >> (PR Lessinia) | | Miele |
| ![Patate](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/patate-800-60.jpg) | Patate E' riconusciuto che la patata di montagna ha caratteristiche organolettiche e nutrizionali di ottimo... >> (PR Lessinia) | | Ortaggi e legumi |
| ![Pane alla ricotta](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/pane.ricotta-800-60.jpg) | Pane alla ricotta L'aggiunta della ricotta, e del miele, oltre a donare a questo pane un sapore delicato gli conferisc... >> (PR Lessinia) | | Pani |
| ![Pane alle erbe e Pane alle noci](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/pane.erbe-800-60.jpg) | Pane alle erbe e Pane alle noci I forni della Lessinia hanno pensato di arricchire questo prodotto base dell'alimentazione comune co... >> (PR Lessinia) | | Pani |
| ![Carne bovina](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/carne-800-60.jpg) | Carne bovina L'alpeggio di bovini da carne ha trovato, in tempi recenti, nuovo impulso in Lessinia perchè garant... >> (PR Lessinia) | | Razze autoctone e carni |
| ![Cotechino](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/cotecchino-800-60.jpg) | Cotechino Dalla necessità di utilizzare ogni parte del maiale nacque il cotechino, il cui contenuto è tutt'o... >> (PR Lessinia) | | Salumi |
| ![Lardo](https://www.parks.it/parco.lessinia/foto/lardo-800-60.jpg) | Lardo In passato era il condimento più economico in sostituzione di olio e burro. Pochi suini sono adatti... >> (PR Lessinia) | | Salumi |